鎌倉パスタでランチ♪
20110324 娘と鎌倉パスタ 祇園新道店へ行ってきました。 まずは、前菜 サーモンのマリネ　カルパッチョ仕立て（税込399円） と 生クリームチーズ、クルミのドー..
タグ： ランチ 鎌倉パスタ 祇園新道 パスタ ペペロンチーノ 鰹 カルボナーラ ベーコン

かつおの漬け丼
このレシピの食材費&カロリー（目安） 331円（米代は含まれていません） 213㌍（ご飯分は含まれていません） #58991;かつおの漬け丼（1人分） ・かつお刺身（切り身）・・・100..
タグ： 鰹 丼

麺レポ＜麺屋 しみる＠目黒＞
五臓六腑に、しみるんです(^◇^)/
タグ： らーめん 鰹

麺レポ＜もちもちの木＞
店名：もちもちの木 場所：埼玉県白岡町（国道三号沿い） 食べたメニュー：中華そば（中）　（745円) 総評：鰹節ダシスープの草分け的存在であるもちもちの木。 今は埼玉県の白岡町..
タグ： らーめん しょうゆ 鰹

真魚鰹(マナガツオ）の西京焼き
鮨なが井、１月（睦月）の 焼き物は、 ”真魚鰹（マナガツオ）の西京焼です。 まずは、正月明け、 酒屋さんからいただいた ”大吟醸酒粕”→とっても柔らかく上品な香り！！ ＆ 京都の白味..
タグ： 真魚鰹 マナガツオ 西京焼 酒粕 京都の白味噌 味噌床 鰹 お食い初め 真魚始め

寿司会席のにぎり寿司6貫
　今日の会席料理のお寿司です。 　寿司ネタにも貝を2品使っています。 縦に写すか　横に写すか posted by (C)鶴生館 　中央の二品が貝。帆立とホッキです。 　ホッキは生だとこ..
タグ： 会席料理 寿司会席 にぎり ねた 貝 帆立 ホッキ ミル貝 気仙沼 鰹

気仙沼の戻り鰹
　気仙沼からピチピチの鰹です。 　富山なんて場所を想像すると遠いなと思いますが、 　実際にこの鮮度の物を目の前にすると、距離は短くなったんだなと実感します。 気仙沼よりお越しの posted..
タグ： 鰹 戻り鰹 気仙沼 富山 背びれ トロ 三枚

68人前の松花堂弁当
　今日は松花堂弁当が68人前のご注文が入っています。 　稀に見るまとまった数です。 68人前 posted by (C)鶴生館 　焼き物は天然鰤の照り焼きに、切り付けた厚焼き玉子です。 ..
タグ： 松花堂弁当 仕出し お弁当 お新香 お吸い物 煮物 焼き物 お造り 炊き合わせ 青梅の甘露煮

鰹乃國　-　四国４分の３の旅　その10
この旅の記録ももう⑩回目。だらだら書きすぎたようだ。気持ち早足で行こう。高知から特急「南風」に乗ってやってきたのは、小雨のぱらつく土佐久礼駅。ここに来ようと決めたのは　黒潮本陣　という鰹のたたき作りを..
タグ： 高知県 鰹

高知の夜　-　四国3/4の旅　その8
ホテルの部屋に荷物を置く。荷物を片付けてさっさと外に出たかったので、暑くて暑くて汗だらだらなのにもかかわらずシャワーはおあずけ。旅先の我々は手持ちの着替えに限りがあるし、それに、どうせまた汗をかく。だ..
タグ： 鰹 居酒屋 喫茶店

地魚だけが乗った小さなお作り
　黄色い器に、大葉の緑のコントラストが夏らしいですね。 　ネタも夏らしい品です。 黄色い器 posted by (C)鶴生館 　奥の三枚が地のイナダ。鰤の若魚です。 　手前の浅葱の..
タグ： 地魚 相模湾 お作り 刺身 イナダ 鰹 鰤 若魚

かつおと茶 ～ はなまるマーケット
【オンエア情報】 10-10-04(月)08:30～番組サイト【ネットでお買い物】 かつおと茶　新米に合うお取り寄せで紹介された「かつおと茶」は、独自製法で鰹と静岡茶がドッキング。茶葉成分が鰹特有..
タグ： かつおと茶 鰹 静岡茶