真魚鰹(マナガツオ）の西京焼き
鮨なが井、１月（睦月）の 焼き物は、 ”真魚鰹（マナガツオ）の西京焼です。 まずは、正月明け、 酒屋さんからいただいた ”大吟醸酒粕”→とっても柔らかく上品な香り！！ ＆ 京都の白味..
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鮨なが井　店主おまかせ寿司懐石コース　睦月（１月）の献立
鮨なが井、 店主おまかせ寿司懐石コース 睦月（１月）の献立です。 先付 雲丹（ウニ）豆腐 前菜 古木海鼠（ナマコ）の山かけ 造り 旬の鮮魚 妻物いろいろ 焼物 真魚鰹（マナ..
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