記事 での「煮蛤」の検索結果 17件
軽井沢・東京…2018.6.23~25
23日(土)から25日(月)まで,軽井沢・東京と小旅行をしました。
暖かい青森を出て,東北新幹線,北陸新幹線を利用し軽井沢に着くと,長野県の玄関口は,小雨が降り肌寒い,旅の初日でした。
リゾー..
タグ: 軽井沢 森の教会 信州そば 東京競馬場 宝塚記念 つばめグリル 久兵衛 大トロ ネギトロ 煮蛤
寒メジナ(神奈川)、真カジキ(岩手)、カンヌキ(福島)、〆ニシン(北海道)、のど黒(長崎)などおすすめです♪
今日は、東京も久々のいいお天気。
明け方4時くらいには、
雪も止み、
朝5時過ぎ、
大将の大ちゃん、
元気に築地へ仕入れへ向かいました!!
鮨なが井、本日のおすすめは、
☆真カジキ(..
タグ: 寿司屋のおすすめ魚 寒メジナ 真カジキ 塩水のウニ 〆ニシン カンヌキ 縞海老 煮蛤
世田谷区東松原『鮨なが井』の 煮蛤
春が旬の蛤。
鮨なが井では茨城鹿島の一番おっきい蛤を使っています。
寿司屋によって違いが出る煮蛤。
お寿司通な お客様曰く、最近では煮蛤をおく寿司屋が少なくなってきているそうです。
煮蛤好..
タグ: 煮蛤 江戸前寿司
脂がのったのどぐろ&春の訪れ蛤や春子(カスゴ)入りました♪
春の訪れを告げる、
蛤や、春子(カスゴ)入りました!!
鮨なが井本日のおすすめです。
☆本鮪(松前)
☆のど黒(長崎)→脂がのっていて美味しいです!!
☆カワハギ(大分)..
タグ: 春子 春子鯛 のど黒 のどぐろ 蛤の季節 煮蛤 方々 アイナメ カワハギの肝
お盆も営業してます!!
☆本鮪(大間)
☆バフンウニ(北海道)
☆スズキ(千葉)
☆シマアジ(伊豆)
☆新子(長崎)
☆〆サバ(神奈川)
☆煮蛤(茨城)
☆蒸し鮑(千葉)
☆石..
タグ: お盆 営業 バフンウニ 煮蛤 蒸し鮑 本鮪 大間 石垣貝
新秋刀魚(サンマ)、大間の鮪入りました!!新子、煮蛤もおすすめ♪♪
鮨なが井、本日のおすすめは。
本鮪(大間)
ウニ(利尻)
縞鯵(八丈島)
新子(天草)
新秋刀魚(釧路)
穴子(江戸前)
煮蛤(鹿島)
タグ: 大間の鮪 煮蛤 新子 新秋刀魚
新子、スズキ、岩牡蠣、烏賊の塩辛、美味しいです♪
鮨なが井、本日のおすすめ
☆本鮪(大間)→出始めの大間の鮪です♪
☆バフンウニ(利尻)
☆のどぐろ(長崎)
☆スズキ(茨城)
☆新子(長崎)→写真右。三枚づけの大きさに成長し..
タグ: 新子 烏賊の塩辛 大間の鮪 スズキ 岩牡蠣 のどぐろ バフンウニ 石垣貝 蒸し鮑 煮蛤
夏の鮮魚盛りだくさん♪新子&烏賊の塩辛あります♪
鮨なが井、本日のオススメは
☆本鮪(佐渡)
☆ウニ(北海道礼文島)
☆のどぐろ(長崎)
☆シマアジ(八丈島)
☆白イカ&生ゲソ(福岡)
☆新子(天草)→コハダの幼魚で夏..
タグ: 烏賊の塩辛 新子 煮蛤
本日のおすすめ
☆本鮪(佐渡)
☆ムラサキ&バフンウニ(北海道)
☆ノドグロ(長崎)
☆小柱(北海道)
☆煮蛤(茨城)
☆梅雨鰯(千葉)
ウニ2種、食べ比べてみると面白いです♪
タグ: 煮蛤 小柱 ノドグロ 梅雨鰯 ムラサキウニ バフンウニ 本鮪
本日のオススメ寿司
☆本鮪(佐渡)
☆ノドグロ(長崎)→最高に脂のってます!!
☆バフンウニ(北海道)
☆煮蛤(茨城)
☆蒸し鮑(千葉)→おつまみでオススメです。
☆白イカ(福岡)
☆..
タグ: 煮蛤 バフンウニ 岩牡蠣 ノドグロ 梅雨鰯 本鮪
蒸し鮑や煮蛤!!
鮨なが井、
本日のおすすめは、
☆蒸し鮑(千葉)→柔らかで旨味がギュと凝縮されています。
☆煮蛤(鹿島)→ふっくら柔らかに煮てあります。
☆白烏賊(福岡)→岩塩&スダチがおすす..
タグ: 蒸し鮑 煮蛤 紫ウニ のど黒 白烏賊 真子カレイ 昆布締め
白身&貝類豊富です♪
鮨なが井、本日のおすすめは、
☆のど黒(長崎)
☆真子カレイ(福島)
☆マゴチ(千葉)
☆石垣貝(岩手)
☆煮蛤(茨城)
☆梅雨鰯(千葉)
タグ: のど黒 真子カレイ マゴチ 石垣貝 梅雨鰯 煮蛤