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アーリオ・オーリオ・ペペロンチーノ。もう一度言葉の意味を勉強です☆
パスタでも常に上位の人気パスタ
ペペロンチーノ。
ぴりっとパンチの効いた鷹の爪と、香りよいにんにくとのバランス。
シンプルだけど、奥深い、またアレンジの効くパスタ。
今日は、お..
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圧力鍋でビーフシチュー
先日のことですが、料理教室でビーフシチューを習ってきました#59126;
牛のかたまり肉を圧力鍋を使って煮込む、ビーフシチュー。
野菜も大きく切って、柔らかく煮込みます。
圧力鍋で..
タグ： 料理教室 ビーフシチュー クレームダンジュ
チキンのブラックペパー風味オーブン焼き。余分な油をカットでカロリーオフ☆
鶏肉のもも肉とむね肉です。
食感も味も違うお肉を、同時に味わってみましょう
塩とブラックペパーとお酒です
かんたん＆おいしい、しかもオーブンで10分で焼きあがり～～
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水前寺菜・熊本の伝統野菜。加賀では金時菜。ツルムラサキっぽい？
18 世紀ころに中国から伝わったといわれてますね
熊本・水前寺地方の伝統野菜。
石川・金沢では金時草；キントキソウ？キンジソウ？とも
江戸時代には加賀野菜として栽培も。
いわゆ..
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コプリーヌという、めずらしいキノコ。オイスターソース仕上げでバツグンの食感☆
コプリーヌ
和名は「ササクレヒトヨタケ」と言うきのこで、草原や庭先、
畑などに群生します。
日本だけじゃなく、世界中に自生しているキノコです。
コプリーヌは成熟すると傘が黒くなり溶けて..
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10月20日開催の料理教室メニュー＆次回の教室お知らせ☆彡
先日の料理教室でのメニューです
☆アンティパスト「piattopiatto風カプレーゼ」
☆ファーストピアット「旬のキノコソースでパスタ」
☆セカンドピアット「サンマのアクア..
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おいしい炒飯には、ポイントがあります＆ごまソースで戴く、豚しゃぶと青梗菜。
今回のご紹介は炒飯☆彡
炒飯も、嫌い！って人、あまり見かけませんね＾＾
おうちでレシピが存在する家庭料理になっています
今日はこの炒飯のポイント
当然強火で一気に！とか、あらか..
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インドのミックススパイス、ガラムマサラ。これで、カレーうどんがめちゃうま☆彡
カレーが残って翌日、
カレーうどんって、作りますよね～
腰のいい讃岐の冷凍なんぞ、使えば、バツグンですわ。
今日は、このカレーうどんに
インドの本格スパイス、ガラムマサラを使って、..
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代表的なレシピ。ローズマリーポテト。今日は残り物の塩鮭プラス仕上げに☆
ローズマリーです
ラム料理や、ジビエ料理「野鳥や獣肉」には、よく使われるスパイス。
カブに、カリフラワーなどの野菜とのマッチングもいいです
なかでも、ローズマリーポテトは、その代..
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地鶏のこんがりソテー。大根菜＆オレガノソースで爽やかさアップの一品に☆
チキンです
地鶏です、使ったのは、阿波尾鶏。
こんがりと焼き目が付けば、めちゃうまの一品ですよね
宮崎のチキン南蛮もいいし、唐揚げも外せないし、
今年ブームの鶏チャーシューもいいしな～～・..
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