雨じゃんじゃん降ってるけど秋に突入
雨ですね、雨デスヨ。 台風ですね、台風デスヨ・・・・・。 いい加減キノコにも魚にも野菜にもあまりよろしくないので そろそろ降るのやめて欲しいお年頃。 外に布団干したい････。ワタ..
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三依そば街道で、新蕎麦を食す
　　　　　　　　　　　 栗山から湯西川温泉方面へと下りて・・・その先、五十里湖も通り過ぎてゆく。 この辺りは見頃のようです。ここまで来てようやく満足のいく景色に出会えました。 　　　..
タグ： 新蕎麦 三依そば街道　もくりん 天然きのこ

天然きのこ入りペペロンチーノ
羽黒山詣での帰り足の楽しみは川の駅、もがみやな茶屋できのこを買って帰ること。今年はタイミングよく、原木舞茸に天然シメジ、モダシ（ナラタケ）が手に入りました。当日、とりあえず虫だしのため、水につけ仕事。..
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四種きのこと鶏もも肉の旨煮　海鮮もどきで
ムキタケを食べていて、姿形が鮑に似ているなぁ、そして食感も似てるなぁ（味は全然違うけど）と思いました。旨煮にしたら美味しそう、と作ってみました。イメージはかつて個人的バブルの頃、よく行った高級中華料理..
タグ： 天然きのこ 旨煮 餡かけ焼きそば 中華 餡かけ きのこ

きのこ三昧　その3
お題は「きのこ三昧その3」になってますが、今年、どれだけきのこ食べてるんだろう？ってことで、11月3日、紅葉狩りドライブで買い求めてきたきのこを早速夕食に。天然クリタケ。ぼっこもだしの名前で出てました..
タグ： 汁 山菜 きのこ くりたけご飯 天然きのこ 丼

天然入り5種きのこのクリームソーススパゲッティ
昨日の昼ごはんはきのこを洋食に。きのこのクリームソーススパゲッティ、かれこれ30年近くなる我が家の定番料理です。今回は贅沢に天然のきんたけ（キシメジ）、ぎんたけ（シモフリシメジ）も入れ、他に原木しいた..
タグ： 土瓶蒸し 天然きのこ 舞茸 きのこ クリームソース パスタ

金茸銀茸舞茸
昨日のドライブで買ってきたきのこ、早速晩御飯に頂きました。キンタケできのこご飯に。出汁は使わず、きのこ本来の味を楽しみます。酒と醤油だけ。白菜、漬かったと思ったらもう酸味が出ています。まだ暖かいからか..
タグ： 天然きのこ 山菜 角煮 きのこ汁 きのこご飯 マイタケ 天然舞茸 シモフリシメジ キシメジ ぎんたけ

蔵王に芋を買いに行ってきた
昨日の夜、学祭期間の休みを利用して上の娘が帰省してきました。先日、蔵王へ行った時の芋を使って、芋煮を作ってやりました。で、芋を使い切ったので、今日、起きてこない娘はおいて、妻と二人で芋を買いに行ってき..
タグ： 買い物 里芋 天然きのこ きのこ 山菜

きのこ三昧　その2
いつもの朝の食卓ですが・・・ちゃり～らり～らりら～お釜の炊き上がりの音楽で蓋を開けると。舞茸にセンボンシメジがたっぷり。キノコの香りにむせかえりそうになります。キノコ汁の味噌汁も。舞茸だけの炊き込みご..
タグ： きのこご飯 炊き込みご飯 舞茸 センボンシメジ 天然きのこ 山菜 天ぷら

きのこ三昧　その1
釣友？にして高校の大先輩、海だけでなく山にも造詣深く、おまけに空まで飛んでしまう海山の会のコウモリ男、迷人O村さんから頂戴したたっぷりの天然きのこ。毎日大切に頂いています。
タグ： きのこ 天然きのこ 山菜 きのこ汁 塩麹

秋のランチ　はらこ飯に舞茸
10月1日、このso-netブログ、長時間のメンテナンスのようです。ご迷惑をおかけします。さて、先輩Oさんから採りたての天然キノコを頂いた29日。一つショックなことがありました。毎月29日、「肉の日」..
タグ： 天然きのこ 舞茸 キノコ汁 いくら 丼

思えば叶う？
昨日までの雨のせいか、今朝犬の散歩中、キノコがいっぱい生えてました。巨大マッシュルーム？見た目がアミタケそっくり。これ、斜面にびっしり。家に帰り、車に乗ってキノコ採り。でも、食べられるかどうか分からな..
タグ： 山菜 天然きのこ 頂きもの