天然きのこ美味しいっ！
時々煮魚が無性に食べたくなります。年をとったなぁ、と感じます。1切れ100円のアメリカ産浅羽ガレイ。煮汁に水を使わないのが僕流。酒、味醂、醤油だけで薄味に煮付けます。水曜日、実家から電話があり、O村先..
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きのこ三昧　その2
いつもの朝の食卓ですが・・・ちゃり～らり～らりら～お釜の炊き上がりの音楽で蓋を開けると。舞茸にセンボンシメジがたっぷり。キノコの香りにむせかえりそうになります。キノコ汁の味噌汁も。舞茸だけの炊き込みご..
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