純正厚田メシ
4/15にウズイスの初鳴きを聴いてから１週間。 鳴き方、うまくなったなぁ。 ふきのとうも随分大きくなって、もう大きな葉を拡げ始めている場所も多い。 裏原野の残り雪の縁に、頭を出したばかりの ふき..
タグ： 厚田 ウズイス ふきのとう エゾノリュウキンカ ツクシ おぼろづき サクラマス 飛ぶ鳥農場

春の植物たち
玄関をでてすぐ、小さな林のようになっている、灯油タンク奥の庭。 ウチでは「小さな林の庭」と呼んでいる。木陰の多い、しっとりとした場所。 冬の間はこの庭の隣に、すごい勢いで雪を押っつけて積み上げてい..
タグ： 厚田 発足 クロッカス 福寿草 エゾエンゴサク 桜 イチゲ スイセン ミズバショウ エゾノリュウキンカ

[厚田海浜プール]でビーチコーミング
厚田までドライブに行った際、砂浜が見えたので行ってみた。[厚田海浜プール]という場所。防波堤に囲まれており、人工的に作られた砂浜らしい。折角なのでビーチコーミングをしてみたけれど、砂浜は流れ着いた海藻..
タグ： 貝殻 ビーチコーミング 厚田 厚田海浜プール

ダーリンのやりたいこと
漁師食堂の準備が始まった。 今日から掃除・今季のメニュー準備など、GW営業開始に向けてダーリンは動き始めた。 札幌でのツテを利用して、業務用食品の仕入れや 厚田で獲れない魚を卸売市場で仕入れるな..
タグ： 厚田 漁師食堂 GW 漬け丼 タタキ なめろう 刺身 厚田メシ ボリボリ 山菜

春、始めました。
冬の間はカラスしかいなかった発足。 いつの間にか山にもトンビが戻り、少しずつ野鳥の種類も増えてきた。 小鳥たちの止まり木になっている、庭のウッドペッカーの木。 枝先が雪に埋もれてお辞儀していたの..
タグ： 厚田 発足 カラス トンビ 野鳥 雪融け クロッカス 福寿草 原野

小鳥たちの声で目覚める
峠道から昇る朝日を拝む。 陽が昇る前の、ピンクからオレンジ、薄青から濃い青へと移り変わる空の色が好きだ。 浮世絵でよく見るあの、空のグラデーション。 昔の人も、こうして空を見ていたんだなぁ。 ..
タグ： 厚田 発足 朝日 野鳥 霜 シジュウカラ 雪解け 厚田川 沢

海から来たヘンゼルとグレーテル
4/4をもって今年のニシン漁は終了。 極寒の頃からお手伝いに行って、同じ姿勢で同じ動きを長時間していたために、 すっかりダーリンの腕や背中はバキバキに凝ってしまった。 それでも、季節の変わり目を..
タグ： 厚田 ニシン漁 ヘンゼルとグレーテル GW 漁師食堂

はるばる雪遊びにやってくる
父が施設に入り、姉も名古屋で同居するようになってからは、 姪っ子は帰省する場所がなくなった。 姪孫たちが雪遊びをしたがっている、と聞いていたが、 冬期間に厚田に来てもらうのは、小さい子には遠すぎ..
タグ： ジンギスカン 子供用ソリ あいろーど厚田 厚田 鹿肉ソーセージ スマイルポーク ノルトエッセン 松葉杖 カメムシ

春の厚田メシ・ナガツカ編
今日のお土産は肥料袋いっぱい、までは無かったが、レジ袋に何種類もの魚たち。 ホッケ、イワシ、カレイ、黒ゾイ、八角。 そして、初お目見え、ナガツカ。 ぴゅうっ、と細長い40ｃｍ位の魚。尾ビレが丸い..
タグ： 厚田 ホッケ イワシ カレイ 黒ゾイ 八角 ナガツカ さつま揚げ

冷凍庫がやってきた冬の終わり
冷凍ストック用に、ダーリンが冷凍庫を買ってくれた。 ひとりの時に届いたらどうしようか、と思っていたが、 ダーリン在宅中に届いてくれてありがたい。 床に不安のあるキッチンには現状置けないので、とり..
タグ： 厚田 発足 冷凍庫 身欠きニシン 酢〆ニシン カズノコ ホッケの開き 融雪剤 もみ殻燻炭

春の厚田メシ・イワシ編
肥料袋いっぱいのお土産イワシ,、第二弾。 今日はBERAが作るぞ～！ どうせ3枚おろしも開きもヘタクソだから、手開きするっ！ ・・・と始めたが、手開きもヘタクソッ！ でもいいのだ。ヘタクソなの..
タグ： 厚田 イワシ つみれ 蒲焼 梅煮 昆布

初めて敷地全体を探索
雪が締まってきたので、足を踏み入れていなかった敷地探索をすることにした。 おうちと物置は「宅地」だが、裏の原野・山裾の原野・奥の台地状の原野と、 「原野」で登記してある敷地面積はかなり広い。 去..
タグ： 厚田 山裾 森 林 沢 湿地 笹 イタドリ