漬物仕込み 第一弾
小さな圃場で大根を育てたものの、漬物を仕込む量を一気に収穫できないと悟り、 早めに顔役さんの奥様に、「10本程度大根を買いたい」とお願いしていた。 その際、「鰊漬けもしたいなぁ」と話したら、 「..
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「とらふぐてっさとにぎり寿司」で一杯！
この日は、地元の居酒屋“日本海庄や”にお邪魔しました。 まずは、「黒ホッピー」割りで乾杯です。 お通しは、「湯葉」です。 ..
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山椒の香りが素晴らしい「身欠きニシンの山椒漬け」
本日のお奨めの「身欠きニシンの山椒漬け」を頂きました。程よい固さとしっかりと漬かった身欠きニシンに山椒の香りが爽やかです。 山椒を付けて食べると香りがさらにたちます。 お酒は、「純米吟..
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