☆ヤリイカのゲソの炊いたん。胴体はどうぞ、お造りでおあがりやすぅ～☆
はんなり京都のおばんざい・・・ いいヤリイカでしたんですけんど、ちょっと小ぶりだったので ゲソのところを炊いたんどすえ～ へぇ～味つけは 京風薄味の鰹のお出汁でっしゃろ、 ..
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大寒の夜・はた善
１月２０日は大寒。 昨日は，日中，青空が出たと思うと間もなく黒雲に覆われ吹雪。そのような１日で，積雪は80cm超え， 1mに近くなった。 私たち司法書士は，国の政策である「行政の電子化」..
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ヤリイカをさばいてみる　
先日　府中市場でヤリイカが 　 ７杯で６３０円だったので買ってみました。
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昆布〆&烏賊&鮑2種類ずつあります♪
本日おすすめの昆布〆は ☆平目(青森) ☆白海老(富山) じわじわと昆布の旨味広がる昆布〆美味しいです。 烏賊も2種類。食べ比べもおすすめです。 ☆スミイカ(江戸前) ☆ヤリイカ(..
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☆アスパラガスと新鮮なイカdeカルパッチョ。おうちイタリアンです☆
イタリアンの前菜として はずせないのが、カルパッチョ 本来はお肉で作るものがホンマのレシピですが ここ日本では、魚介で作るのがメイン？かもですね＾＾ 最近は本場イタリアでも魚介..
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☆ご飯のおとも・酒の肴におばんざい、イカのわた煮。かんたんに作れます☆
新鮮なイカが今安いですね～～ お刺身でいけるのが、一杯100円とか150円とかで売ってます ぷりぷりの身はお刺身で、 わたを使って塩辛もいいですし めちゃうまですね、 タウリンも豊富..
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イカがアジを産んだ?
今月のお教室ではヤリイカの香草パン粉焼きをレッスンしていますきょうは美人3人組の生徒さんのクラスまず私がデモンストレーションすると、イカのお腹の中からなにやら固いものが#59139;キャー　このイカ..
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小粒でも美味しいもの　
先日　隣のおばさんから　山形の実家から送ってきたという　小茄子を頂いた。 小茄子と言っても　山形名物の丸茄子ではなく　普通見かける形のナスだった。　 ただ　長さが４～５ｃｍと　だいぶ..
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ゲソ山葵　刺身生姜で春のヤリ
春のヤリイカ。型よし、味よし。 釣ったヤリイカで一杯。 釣りたてのときは旨味よりも歯ごたえが立ちますがそれはそれで嬉しく、一日置いたその身はなんとも上品な甘さで再び釣り人を喜ばせる..
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乗り乗りの　ヤリイカ追って　西東
まさに、釣り日和。 今、どこの釣果欄を見てもはずれ無しのターゲットとと言えばヤリイカをおいて他はないのではなイカ。 昨日など、某ｉ丸にてトップ８８！　ってホントかしら？ マルイカを極..
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ヤリイカでイタリアン
 　オリーブパン、ピッツァと一緒に食べた夕食　ヤリイカのパスタ　ヤリイカはまだ少し小さめですが、秋から春が旬です。　我家が一番よく食べるイカです。　シンプルなパスタに。　　　　　前菜には戻り..
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