30人前のお寿司の盛り込み
ドン、ドンと重ねられたお寿司の盛り込み。 これが届けられたらちょっとうれしいでしょうね。 30人前越え posted by (C)鶴生館 白身はマトウダイにカマス。 醤油漬けのいくらは..
タグ： 料理 にぎり お寿司 和食 相模湾 地もの 素材 鯵 イサキ マトウダイ

ガラスの器にこぼれおちる程のお刺身
目にも涼しくガラスの器に盛られたお刺身です。 DSC06024 posted by (C)鶴生館 ガラスの器は葉っぱの形をしていますが、 それが分からない程器いっぱいにお刺身が盛り合わさ..
タグ： 器 ガラス 和食 料理 お刺身 盛り合わせ 相模湾 魚 地もの 鯵

透明度２０mオーバー
ウミトカサにスズメダイ 海に行ってきました。 今日はちょっと深いポイントです。 　
タグ： イサキ スズメダイ IOP NikonD300 Fisheye

雨天決行の魚釣りは．．．ううぅぅーーん、ぐぇっっと！
みなさん、まいどっす！雨が心配された魚釣りだが、３人で協議し、行く事に決定！３人とも、曇りで降っても少しだろうとの判断。なんだかんだ言って、結局、みんな魚釣りに行きたいだけじゃないんかのお。都合の良い..
タグ： 魚釣り ホゴ アラカブ カサゴ 鬼カサゴ イサキ

コハダをさばいてみる　
４月２３日は土曜日でしたので　いつものように府中市場に行きました。 府中市場の裏手では 　 行商の魚屋さんが仕入れた魚をさばいています。
タグ： さばき方 コハダ イサキ 府中市場 八王子魚市場

かわいいヤツめ。
春はいいですね～。緑野菜や稚魚類も、貝も大好きだし。私が。（笑）。今日はイサキくんとつぶらな目があったので（笑）。ね、可愛いでしょう。お腹の中も美しいです。 あとは今日はホタテも♪この子は水..
タグ： イサキ ホタテ 豚 外食

宝箱
　キラキラとした相模湾の幸が詰まった一箱。 　今朝小田原に揚った庄子と小鯛です。 キラキラのお魚 posted by (C)鶴生館 　鯛にある青い斑点は本当に宝石の様な色合いですが、 ..
タグ： 小鯛 庄子 湯引き イサキ 相模湾 天然

☆この時期、旬の魚がおいしいですね♪ カツオにサバ、イサキにアジ☆
美味しい魚がいっぱいです、この時期 今日は いつもお世話になってる、魚屋さん いいのが入ったって連絡もらい、行ってきました～～ まずは 黒潮に乗って北上中のカツオ 新鮮..
タグ： カツオ サバ アジ イサキ カルパッチョレシピ イタリアン 青魚 DHA EPA アミノ酸

イサキをさばいてみた　
魚にも旬があって美味しい時期とそうで無い時期があるようですが　 イサキに関してはぼうずコンニャクの市場魚貝図鑑によると 　 旬◆晩春から初夏、夏。 ただし産卵後、晩秋から春にかけても美味。 ..
タグ： 府中市場 大省商店 イサキ さばき方

サバのお刺身
土佐清水の「ほざき」にて。地元でしか食べられないサバの刺身(左)はもちろん絶品ですが、イサキ(右)がたまげるほどうまかった。初夏が旬らしい。
タグ： サバ イサキ 刺身 料理 食

関イサキ&松皮カレイ他本日のおすすめ寿司ネタ
春一番★ポカポカいいお天気ですね♪ 鮨なが井本日のおすすめ ☆関イサキ(大分)→関アジ&関サバで有名な豊後水道の一本釣りイサキです。 ☆松皮カレイ(茨城)の昆布〆→カレイの皮が松の樹..
タグ： カレイ サヨリ カンヌキ イサキ

イサキもらいました！！
お友達からイサキをもらいましたヾ(*´∀｀*)ノ#59116;立派なのを5匹も#59125; ご主人が釣って来たそうで、新鮮#59130;ピッチピチ#59130;です。 （写真では新鮮さが..
タグ： イサキ 新鮮 釣り お刺身