お弁当　「弘法」２
　「弘法の里湯」をご利用のお客様からご注文頂いたお弁当の内容をご紹介します。 　　「里湯」のおみやげ処「やまなみ」で扱っている「弘法」と言うお弁当の内容は、具体的には日替わりですが、煮もの、焼き..
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お弁当　「弘法」１
　「弘法の里湯」をご利用のお客様からのご注文でお作りしたお弁当をご紹介ます。 　まずはお刺身です。こう並んでいると圧巻ですね。 　地元相模湾のお魚ばかりを使った自慢の一品です。 ..
タグ： 里湯 やまなみ おおね公園 売店 刺身 相模湾 から揚げ 野菜 彩り あら煮

おみやげ
　44名の忘年会で注文のあったお持ち帰りのお寿司です。 　にぎりづくしですが、お得意様と言うこともあり、これで1,000円の内容です。 　生の桜エビは相模湾ならではの食材ですね。 　生で食べても..
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ジャーマンポテトサラダ
　鶴巻の公共温泉施設「弘法の里湯」のお土産どころ「やまなみ」に置いているお惣菜の「ジャーマンポテトサラダ」は手作りです。 　男爵芋を蒸かすところから始まります。 　アツアツの男爵芋の皮をむいて、潰..
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青菜の辛子和え
　「弘法の里湯」の売店「やまなみ」に置いている商品の一つです。 　蕪の葉をぬか漬けにし、お醤油と辛子、鰹節と和えたお惣菜です。 　鶴生館のぬか漬けも、人気商品の一つです。 　「やまな..
タグ： 蕪 ぬか漬け 辛子 鰹節 弘法の里湯 やまなみ お惣菜 おにぎり

素材　金目
　相模湾で捕れた地ものの金目です。 　フラッシュに光る目がまさに金色ですね。 　金目は煮付けで召し上がるというイメージをお持ちの方が多いようですが、実は生で頂いても大変おいしいお魚です。 　白身..
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釜揚げ　するめ
　「弘法の里湯」の売店「やまなみ」においているおつまみです。 　生で仕入れたするめいかをお店で茹であげています。 　細く揃った切り口がきれいですね。 　わさびを添えていますので、お醤油をちょっと..
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調理　炒り桜海老
　鶴生館の自家製厚焼き玉子に入れる桜海老です。 　生の桜海老に塩味を足して炒めているので、厚焼き玉子の甘い出汁によく合います。 　実はこれだけつまんでも大変おいしい一品です。 　桜海..
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ワカサギの南蛮漬け
　南蛮の甘酸っぱさは、淡白なお魚であれば何にでもよく合いますが、特に若いワカサギであれば小骨も気にならず頭からしっぽまで一口で頬張れてしまいます。 　鶴生館の南蛮は、魚はもちろん、一緒に漬けられ..
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山上　いたわさ
　これも日帰り温泉施設「弘法の里湯」の売店「やまなみ」に置いてるおつまみメニューです。 　かまぼこで有名な小田原は山上さんの赤板（赤いかまぼこのことです）にわさびと、お醤油を添えて、おつまみにし..
タグ： いたわさ かまぼこ 小田原 山上 弘法の里湯 やまなみ おつまみ 赤板

ジャーマンポテトサラダ
　「弘法の里湯」の売店「やまなみ」に置いているメニューです。 　ポテトサラダは、じゃがいもを蒸かして潰した手作りです。 　粒マスタードとソーセージをたっぷり入れて合わせています。 　お風呂上りの..
タグ： ジャーマンポテトサラダ 里湯 やまなみ 粒マスタード ソーセージ おつまみ

お弁当　「やまなみ」１
　鶴巻温泉にある日帰り温泉施設「弘法の里湯」をご利用のお客様からお弁当の注文を頂きました。 　やまなみ弁当、1050円（税込）です。内容はその時々の食材を使ったおまかせメニューになりますが、1000..
タグ： やまなみ お弁当 里湯 ワラサ 鰤 あら煮 鮪 するめいか 正子 環八