性急に進められる市政懇談会　仲間に敬意を払わない人々への失望
8月19日 　実は昨日から市長の市政懇談会が始まっています。 　以前も言ったように今年の市政懇談会は、いつもと違って短期集中型で、昨日の北地区を皮切りに、今日は本町地区、明日は南地区、土日を挟..
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ほっとつるまきの理事長として協同組合の展望を語る　実現には組合員の一丸となった組織力が必要
7月28日 　今日は、協同組合ほっとつるまきの総会です。最終的には、33名の出席でした。早いもので、7回目の総会となりました。 　今回は改選期であり、本来であれば新進気鋭の理事長に就任して..
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外食時のマナーの低下　店長も置きたくないけど現場の責任も取りたくない理事
7月27日 　昼間は、明日に迫った組合総会の準備と料理の仕込みに終始しました。 　これだけ暑い日が続くと仕込みにも一層気を使います。食材の鮮度はもちろんですが、召し上がるお客様の体調レベルもか..
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負の連鎖　組織の新陳代謝の必要性
7月25日 　今日も昨日の続きで、延命市の準備を急ぎました。 　しかし、忙しい時は重なるもので、おおね公園の売店では夏休みと言うことで一年で一番忙しい稼ぎ時であるにも拘らず、募集したパートさん..
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クーラーも壊れる夏　現場全体としての懇親会
7月20日 　役員会から一夜明けましたが、今日も相変わらずの暑さです。 　昨日の役員会でもお話した今後の予定ですが、明日8月21日には鶴巻公民館で市政報告会を行う事になっています。それまでに一..
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議会の合間に残務処理
6月19日 　今日は休会です。久しぶりに予定も入っていません。 　議会中ということで、弘法の里湯の売店「やまなみ」やおおね公園売店の事務も溜まっていますので、ブログと合わせ出来る限り整理をして..
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ケフィニカDeto+
ケフィニカDeto+はこちらから スリムになりたいなぁと いつも思うんですがね どうやったらいいんだろ 動かなきゃ 歩かなきゃ ジムに行かなきゃ とかいつも思うんですけど どうも続..
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トビウオの軍艦巻き
　今日の朝からにぎり寿司はトビウオの軍艦巻きです。 本日のおめざ posted by (C)鶴生館 　まさか、トビウオは塩焼きなんていう悲しい発想ではないですよね？ 　生で食べてとても美..
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精進揚げ　盛り込み
　「弘法の里湯」をご利用のお客様からご予約頂いた精進揚げの盛り込みです。 　天ぷらと一緒に、鶴生館自家製の天つゆを温めてお持ちしています。 　お皿は有田焼の高高台の大皿です。 　お皿が大きい..
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ホルモン系
　春の産卵シーズンだから出来る白子比べです。 　左と右では大分大きさが違いますね。 　さて、なんの白子でしょう。 白子、白子 posted by (C)鶴生館 　左の大きいのが天然鰤の..
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お得な松花堂弁当　「やまなみ」
　弘法の里湯でご予約のお客様にお出ししているお弁当「やまなみ」（1,050円・税込）です。 　写真は二人前です。 松花堂弁当　やまなみ posted by (C)鶴生館 　焼き物は鶴生館..
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いかの塩辛作ろう　―調理編―
　塩漬けにしたワタの6時間後です。 　水で洗って塩を流します。 　ワタの色が濃くなっていますね。 　この深い色に旨味がギュッと凝縮されています。 いかの塩辛を作ろう　6時間後 post..
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