漢（おとこ）の手料理　房州寿司（房州田舎寿司）
手前が房州田舎寿司、1貫の大きさが、奥の江戸前寿司サイズの2.5～4貫分（この日のは正確には2.5貫分）、房州寿司は、そのサイズと寿司酢の塩梅が、現代の一般的な江戸前寿司とは大分違いますサイズは小さい..
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三海の華（札幌市中央区）
到着日の夜は、すすきのへ。。。事前に予約しておいた活魚 海鮮 鮨処”三海の華”3つの海に囲まれた北海道なので”三海”なんだそうです。カウンター席や個室もあり、１人でも大人数でも利用できますよ。コース料..
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MLB Opening Day 2013
現地時間３月３１日、日本時間４月１日の朝、ＭＬＢ開幕です。 ＭＬＢ、ってなんだって？　　Major League Baseballでございます。 今年は開幕前から大きな変革があるシーズ..
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ひな祭り / 海鮮ちらし寿司 / 海鮮丼　『簡単でおいしい♪ あったかいごはんに混ぜ合わせるだけで 海鮮ちらし☆』　【ネット限定品】
1年に1日、女の子の幸せを願うイベント「ひな祭り」♪ そんな大切な日だからこそ、キレイに飾って、美味しいものを用意して、 みんなでお祝いしてあげたいですよね☆ みんなで集..
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回転寿司　ランキング
週末のテレビで 回転寿司の創作寿司ランキングをやってました。 で、上位３位がすべてスシロー！！！ １位 天然インド鮪すき身 ２位 マーラー風味赤えび揚げネギ添え ３位 国産極上..
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【うちずし】マグロとタコ、厚焼き玉子の手作り寿司　寿司酢は房州田舎寿司風
え～あいも変わらず、寿司はウチズシですｗｗ男の手料理ってヤツも、ここまできたら我ながら大したもんだと自画自賛っす(´∀｀)【ご飯 ２合の場合】 ●お米 いすみ産コシヒカリ●炊き方 （象印IH炊飯ジャー..
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サケとタコの手作り寿司　寿司酢は房州田舎寿司風+ユズ風味
昨夜の夕飯、サケとタコの手作り寿司、酢飯の寿司酢の塩梅は、房州田舎寿司+ユズ風味房州寿司の寿司酢は、我がゴッドマザー直伝の房州寿司のレシピを都度アレンジしたものユズが2つ残ってたので、搾ったユズを使っ..
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26日の夜は品川のあきた美彩館で
彼女からの呼び出しです。品川にあるあきた美彩館でお食事。給料日直後の金曜日ということで盛況でした。こまち娘サラダ比内地鶏の唐揚げ　歯ごたえと弾力があって美味しいわ。すし五貫　いつも頼んじゃうなぁ。いぶ..
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【家メシ】シメサバと出汁巻き卵の寿司　その他
昨夜、帰りのスーパーで、 シメサバと出汁巻き卵を買ってきて、 冷凍してた一合分のご飯を使い、相も変わらず寿司を作りました(´∀｀)寿司酢は母親がよく作ってくれた房州寿司のコクのある寿司酢ですが、 シャ..
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房州寿司の原型、江戸時代の寿司について研究中
房州寿司（房州田舎寿司）の原点である江戸時代の江戸前寿司、 それは現代の平均的な握り寿司の約2.5～4倍程の大きさで、 今で言うところの、やや小振りの握り飯（おにぎり）くらいの大きさがあったようです ..
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【家メシ】アカヅケ(まぐろ)とホタテの寿司(´∀｀;)ﾏﾀｶﾖ
あいも変わらず寿司作ってますｗ 寿司の寿司酢は、ゴッドマザー直伝の房州寿司バージョン、 まぁしかしシャリは房州寿司だとしてもそれでもまだまだデカい！デカすぎる！！中々小さく握るのは苦労します(；´Д｀..
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【家メシ】真ダコのお手製「房州寿司」
あ～真ダコがスーパーで298円で売ってたので、 そして冷や飯が1.5合残ってたんで、 ご飯をレンジで温め、ｺﾞｯﾄﾞﾏｻﾞｰ直伝の秘蔵寿司酢で、またまた即興房州寿司（またかい！）をｗ 今日の反省、 味..
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