高知アンテナショップ２F『TOSA DINING おきゃく』でご当地ランチ
今日は、気分転換に新橋＆銀座のアンテナショップ巡りにでかけました(*^。^*) 旅行が大好き、めずらしい食べ物探すの大好き、な私にとって、アンテナショップはパラダイス♪ ランチは高知県のアンテ..
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館山の白浜屋本店で房総寿司ランチ：1泊2日千葉館山観光（2）
1泊2日の館山旅行。 木更津アウトレットでの買い物を終え（滞在時間約50分という最短記録！）、路線バスで木更津駅前へ移動し、レンタカーを借りました。 途中、バスの車内から外を見ると、かなり雪が降っ..
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【すし銚子丸】ちょっと贅沢な回転ずしヽ( ´ー)ﾉ ﾌｯ　しかし故郷の味をふと感じる懐かしい味
あー、外出時、ほんと数年ぶりに回転ずしの銚子丸に入ってみましたお昼に無料の粗汁と、活ハマチから始めました回転ずしの銚子丸の寿司は、シャリ玉が比較的大きく、ネタも比較的大振り、そして他の回転すし屋さんや..
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房総太巻き祭り寿司　大多喜でGet!　(ﾟ∀ﾟ)
昨日、南総の実家にお彼岸で寄った際、南房総地域の郷土料理、房総太巻き寿司（房総祭り寿司）を、ひっさしぶりに食べました(∩´∀｀)∩ﾜｰｲまるでロールケーキ！デカッ！(ﾟ∀ﾟ)そしてウマウマッ！(ﾟ∀ﾟ..
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恵方巻き？(ﾟДﾟ)ﾊｧ?　房総人なら房総太巻き 祭り寿司を喰うべし！
あー、世間は関西の風習「恵方巻」でそれなりに盛り上がりを見せてますが、実は、あの恵方巻の風習を全国に拡散させたのは大手コンビニチェーンのセブンイレブン、それも1998年から全国展開をしたということなの..
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房総の太巻　祭り寿司　ロールカステラ寿司（まるでロールケーキ！）
あー、この一つ前の日記でも書いたように、このお彼岸で房総の田舎に行ってきたんですが、お土産に母が入れてくれましたいわゆる太巻き寿司なのですが、全国的に見てウチの田舎の太巻きは、かなり巨大、よくお祭りの..
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大きさだけ発祥当時の江戸前寿司（中身は房州寿司）作って食べた(ﾟ∀ﾟ)
ある日の自分の夕飯の図、大きさだけ江戸前寿司発祥当時のサイズ（現在のシャリ玉の4貫分前後）で、相変わらず寿司を握ってますウチの場合、寿司は食べに行くものというより、家で作るものといった感じでして、自分..
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房総半島食い倒れ　房総のウマい飯(*´∀｀*)
あー、ホンのちょっと前までは、自分の祖先達が長く暮らした南房総界隈に、よくドライブに出かけては、その行く先々で、オイシイものをたらふく食べてきてたんですけど、子供が生まれてから全く行ってないという現実..
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房州寿司（房総寿司） スルメイカ編　サイズは江戸時代仕様(´∀｀) ＜ 実は残ったご飯の有効活用ｗ
あー、帰り道、ホッピーを買いにふとスーパーに寄ったら、スルメイカが半額で安かったので買いこみ、捌いて夕飯のタシにしました(∩´∀｀)∩で、せっかくなんで冷ご飯もあるから、酢を切って、毎度の房州寿司（房..
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江戸前握り寿司　シャリ玉サイズの変容
あー、相変わらず、フツーにウチ飯で寿司作ってます毎度毎度、そのネタやシャリ玉のサイズを変えてたりしてるんですけど、今イチわかりにくいようで・・・で、今回、そのシャリ玉のサイズが解りやすいように握ってみ..
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【うちずし】マグロとタコ、厚焼き玉子の手作り寿司　寿司酢は房州田舎寿司風
え～あいも変わらず、寿司はウチズシですｗｗ男の手料理ってヤツも、ここまできたら我ながら大したもんだと自画自賛っす(´∀｀)【ご飯 ２合の場合】 ●お米 いすみ産コシヒカリ●炊き方 （象印IH炊飯ジャー..
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サケとタコの手作り寿司　寿司酢は房州田舎寿司風+ユズ風味
昨夜の夕飯、サケとタコの手作り寿司、酢飯の寿司酢の塩梅は、房州田舎寿司+ユズ風味房州寿司の寿司酢は、我がゴッドマザー直伝の房州寿司のレシピを都度アレンジしたものユズが2つ残ってたので、搾ったユズを使っ..
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