ホワイトシェルのおしゃれなシルバーリング
★今日の商品★ ホワイトシェルのおしゃれなシルバーリング ホワイトシェルが美しい個性的なリングです。 側面のデザインが、とてもおしゃれ。 ウエイブ状のラインが美しい..
タグ： 貝 シルバー バリ 指輪

透き通るような白いシェルのシルバーピアス
★今日の商品★ ホワイトシェルの可憐なシルバーピアス 透き通るような白いシェルが、ぷっくりと可愛いピアスです。 真ん中がふっくらと盛り上がってるので、キュートな印象です。 ..
タグ： ピアス シルバー バリ 貝

風の強い日の大角鼻
風の強い日の大角鼻でした。　 
タグ： 藻 藻場 瀬戸内 渚 海 貝 貝殻 雲 風 来島海峡大橋

22人の忘年会
　今夜は22人の忘年会。 準備中 posted by (C)鶴生館 　そろそろお客さんも来る時間。 　撮ってる場合じゃないけれど。 もうすぐ始まる posted by (C)鶴生館..
タグ： 宴会 忘年会 宴会場 焼き物 鰤の照り焼き 付け合せ 青梅の甘露煮 酢の物 あん肝と白子のポン酢和え 茶碗蒸し

来島海峡のなぎさ
　馬島の砂浜に、瀬戸貝の殻が落ちていました。　
タグ： 来島海峡 なぎさ 渚 馬島 浜辺 瀬戸貝 釣り 貝 砂浜 来島海峡大橋

小田原で捕れた姫さざえ
　小田原の姫さざえです。 　これでも62匹います。 62匹 posted by (C)鶴生館 　仲買いからはキロ単位で入ってくるだけなので、店で数えなくてはいけません。 鞭をフリフ..
タグ： 姫さざえ 小田原 壺焼き 貝

寿司会席のにぎり寿司6貫
　今日の会席料理のお寿司です。 　寿司ネタにも貝を2品使っています。 縦に写すか　横に写すか posted by (C)鶴生館 　中央の二品が貝。帆立とホッキです。 　ホッキは生だとこ..
タグ： 会席料理 寿司会席 にぎり ねた 貝 帆立 ホッキ ミル貝 気仙沼 鰹

鶴生館の土佐酢を使った貝の酢の物
　ネタケースで出番を待つ酢の物の食材たち。 　蛇腹胡瓜の出番がやってきました。 　会席料理の酢の物として使われます。 出番です posted by (C)鶴生館 　本日の酢の物、貝のお..
タグ： おか盛り 宴会 酢の物 蛇腹胡瓜 土佐酢 鰹のたたき 貝 帆立 青柳 小柱

帆立の酒蒸し
　鍋いっぱいの帆立。 　帆立の酒蒸しです。 帆立の酒蒸し posted by (C)鶴生館 　今日は貝柱だけでなく、ワタとヒモが付いています。 　帆立の旨味を丸ごと頂けるお料理です。 ..
タグ： 帆立 酒蒸し 貝柱 ワタ ヒモ 貝

貝・・・がら
大きな帆立貝をいただきました。牡蠣貝もいただいたのですが、こちらはむき身でした。パックされているので、明日にして今日はホタテ。うちでは、海鮮類を処理（？）　するのは旦那です。帆立貝専用のヘラがついてい..
タグ： グルメ 貝 海鮮

牡蠣の素焼き（もとやき）
　黄色いソースをかけて焼いた牡蠣。 　ちょっと洋食に転んだモダンなお料理と思われるかもしれませんが、 　実はこの素焼き（もとやき）は日本料理では昔からある焼き物の調理方法の一つです。 牡蠣の..
タグ： マヨネーズ 素焼き 牡蠣 焼き物 調理 ソース 貝 蟹 伊勢海老 おせち料理

家族で会食
　初めてのお客様がご家族でのご会食にお出ししたお料理です。 　電話でご予約を受けた際には、内容はお店におまかせ頂いたので、ブログをご覧になったのかなと思いました。 　実は最初にお魚好きには好評..
タグ： 会食 家族 あら煮 前菜 先付け 白子 ポン酢 あん肝 焼き物 鰤の照り焼き