豆を食卓に取り込む生活は、私と地球にやさしい（チクピー豆大好き♪）
子供の食物アレルギーに悩まされてからずっと、アトピー改善のために食べる習慣ができた食材はいくつもあるのですが 中でもおすすめなのが、乾物の豆類です。 わざわざゆでるのは面倒と言う方は、レト..
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銘柄豚「麦小町」で酢豚♪山椒も下ごしらえ
最近、美容や食べ物のモニターを楽しんでいるのですが、先日とても美味しい豚肉をいただきました。 これなんですが ニッポンハムから販売されている銘柄豚で「麦小町」です。 普段から..
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春のごちそうと言えば、一度は食べたい豆ご飯でしょう　＾＾
アラスカをいただいたので、さっそく豆ご飯を作りました。 ここらではアラスカと呼んでいますが、これはさやではなく、中身の青い豆を食べる品種の一つで 要するに、グリンピースです。 ..
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塩分なしの焼きのりで、おいしくて栄養満点な汁物はいかが
あ～～～、終わっちゃいましたね、ＧＷ　#59125; 5月8日からはコロナが「5類感染症」に移行の発表もあったので、イベントや行楽地はどこも大盛況だったみたい だからと言って、まだコロナ..
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春はタケノコ♪今年もたらふくいただきました～♪
GW前の怒涛の１０日間が終わってやっと一息付けた土曜日でした。 忙しい中をタケノコを取らせてもらいに出かけ、雨上がりと言うこともあって めちゃくちゃある～～～～！ タケノコの..
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食物繊維で健康食卓♪かんぴょうの上手な戻し方について
食物アレルギーでつらいお子さんにも、血糖値や高血圧が気になる中高年代にも救世主となる食材 それが、食物繊維を多く含む乾物だと思います。 子供たちが幼い頃は、乾物の高野豆腐や干しシイタケ、か..
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Chicago Style Dog with Shiba犬
年末の買い物の際、なんとなく粒マスタードを買ったのを思い出した。 ソーセージ、ピクルス、バケット風Hot Dogパンを購入。  Chicago style Dog, No Jala..
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おからを炒る
久々に冷え込んだが 来週はさらに冷えるらしい 暖を取るために石油ストーブを焚きつつ 中華鍋でおからを炒って水分を飛ばす サラダにするためだ 「うの花」 名称　おから ..
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アカニシを甘辛の煮物レシピ♪光熱費もＳＤＧｓを考えながら調理して、最後は有機肥料にね。
　イオンのような大手スーパーではまず見ないけど、魚が充実した地元スーパーではたまに安く売られているのが、こちら 今回は、ちっこいのも混じった１１個が、たったの　２９８円でした♪ 成..
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初塩麹でクッキング♪甘さ超控えめの「塩おはぎ」を作ってみました
一時期はやりましたよね、塩麹♪ その当時から自宅で甘酒を作って楽しんでいたので、いつか作ってみようと思いつつ ついつい甘酒にしてしまっていましたが、頂戴したのでさっそく初心者マークを付けて..
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夏は、ぬか漬け♪腸活にもおすすめです
今年の夏は、久しぶりにぬか漬けを始めました。 と言うのも、 毎日かき混ぜる必要があるぬか漬けって、きちんとしていない私には相性が悪くて ここのところやる気が起きなかったの。 ..
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キュウリ？いえいえ、キュウリより優秀な夏野菜○○降臨だ！
ぼちぼち家庭菜園で夏野菜が採れ始めましたので、お料理も夏野菜料理にスイッチです。 とはいえ、トマトもまだ青いし、なすびもなかなか大きくなりませんので 足りない食材をぼちぼち買ってきます。 ..
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