夏は、ぬか漬け♪腸活にもおすすめです
今年の夏は、久しぶりにぬか漬けを始めました。 と言うのも、 毎日かき混ぜる必要があるぬか漬けって、きちんとしていない私には相性が悪くて ここのところやる気が起きなかったの。 ..
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キュウリ？いえいえ、キュウリより優秀な夏野菜○○降臨だ！
ぼちぼち家庭菜園で夏野菜が採れ始めましたので、お料理も夏野菜料理にスイッチです。 とはいえ、トマトもまだ青いし、なすびもなかなか大きくなりませんので 足りない食材をぼちぼち買ってきます。 ..
タグ： ズッキーニ 料理 調理 炒め物 栄養価 卵と牛乳なし キュウリ 夏野菜

旬の山椒の実を下処理しました
実は我が家の庭の隅には、とんでもないお宝があったのです。 それが、こちらの山椒の木です。 若芽が出たころに、ちょうどタケノコも採れるので ５月初めは散らし寿司の色どりやタケノ..
タグ： 山椒 料理 木の芽 木の芽和え ちりめんじゃこ 調理 下ごしらえ レシピ 下処理

おもちのないしるこ、八宝ならぬ、七宝しるこを作ってみました
何度か新聞チラシのお取り寄せで見かけて気になっていたのが、八宝しるこ？ なんですかな、それは？・・・ですよね 市川園と言うお茶屋さんが販売している商品なのですが、さっそく取り寄せてみました..
タグ： 八宝しるこ しるこ 料理 調理 もち米 レシピ 作り方

春の旬食材、生わかめ♪今年は茎わかめにチャレンジです
毎年３～５月によく出回る旬の生わかめを買ってきました。 いつもは葉の部分を買うのですが、今回は少し難度を上げた根っこの部分 茎わかめを買ってきました。 なぜ　難度が高いかって..
タグ： 料理 おすすめ 調理 茎わかめ 旬 旬素材 春

本日　うちのおニャンコが欲しがっているのは・・・
私が調理場に立つと、いそいそと足元に現れるうちのおニャンコ、ミー太郎ですが お肉のにおいがすると、特に催促が厳しくて、もう立ち上がって　このありさま お肉は、ドライフードも含めて、..
タグ： ニラレバ レバー 調理 にゃんこ レシピ 作り方

自家製焼き芋の作り方は、いろいろ♪あなたのお家では、どうやって作りますか？
先日、スーパーで安納芋が一本　たったの１００円だったので、大喜びです。 細長くて太さが均一で、しかも でかい！！ のを、じ～～っくり選んで買って帰りました。 　右が安納芋の切り..
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手軽に無水調理ができる自動調理器
「無水かきまぜ自動調理器 HotDeli」は90種類の自動調理メニューを搭載した調理器具です。 煮る・炒める・茹でる・蒸す・低温調理などがたった1台で可能。 また自動調理メニューの材料やつ..
タグ： 無水 自動 調理

夏のネバトロ野菜は、さっとゆでるだけで簡単♪なのに、栄養満点
夏の初めには、いろんな夏野菜が収穫できていた我が家ですが、 真夏には珍しい長雨のせいで、トマトもキュウリも、ゴーヤもさっぱりダメになって 最近では、モロヘイヤとオクラばかりが食卓に..
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夏に食べたい緑黄色野菜の一つピーマンは、シンプル調理でもおいしい無限ピーマン
今年の夏は、いつもより少し雨が多いからか、ピーマンがどっさり収穫できています。 でも、苦手な人って多いのよね。 根っからピーマンが好きな私は、 おいおい、冬野菜のブロッコリー..
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抗菌・殺菌、アレルギー抑制作用のにんにくの保存法「にんにくしょうゆ」♪簡単＆長期保存できますよ
元気の源として昔から人気のニンニクには、抗菌・殺菌の他にも、アレルギーの抑制作用もあるとされます。 でも、国産ニンニクって、本当にお高い！中国産のゆうに３倍はしますもん 先日本当にありがた..
タグ： にんにく にんにく　保存 調理 にんにく　カビ にんにく保存方法 にんにく　アレルギー

『屋台飯』を食べてみた、、、＠中国武漢出張
三輪バイクの荷台に 調理器具を載せた屋台、、、 中国の道端の路肩で よく見る光景、、、 いわゆる『屋台飯』、、、 色々な種類がありますが ちょっと冒険して食べてみました、、、
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