手軽にうまみとＣＡ補給♪ちりめんじゃこ＆小エビ
桜エビで探して買うと、案外大きいし着色されているものもあるので少し違うなと思うのですが たまにスーパーで、無着色の小エビを売っているところがあるので、よく買います。 一匹のサイズは..
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電子レンジ消費電力の省エネ方法は(2)
電子レンジは食材の水分子に電磁波を当てて振動させ、発熱させることで温めます。 発熱は、先に食べ物の内部から温まっていくのが特徴で、茹でたり蒸したりする調理法とは少し異なります。 電子レンジ..
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フライパン料理はフタを使う派！ベテラン主婦だけど、便利でよかったよ♪「レミパン」
フライパンで炒め物をする時、フタを使いますか？ それとも、つかわない派？ フタをかぶせると熱が早く通って時短になるし、コンロが油ハネで汚れないから、私はもっぱらフタをして使っています。 ..
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粉もんは、卵を使っても豆乳を使ってもやっぱりうまい！
まだまだ忙しいのと、考え事をするのが多いのとで、とんでもないことがいろいろありました。 一つ、収穫したばかりのさやいんげんを、野菜室ではなく、冷凍庫に入れていた件 見つけたときには..
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シンプル調理なのに奥深い旬野菜の和食「おひたし」の世界を、本日は熱く語ろう
我が家で　もう３０年以上使っているミニすり鉢です。 ちなみに　すりこ木棒も、離乳食で使っていたやつで年季が入っています#59120; これで何を作っているかと言うと、夏はサラダや..
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大根葉の油炒めはやばい！ご飯が限りなく進む栄養おかずなのだ
温かくなってきたので、家庭菜園の大根をせっせと抜いて、干し大根にしたり はたまた、まとめてはっぱを刈り取って、大根葉の油炒めをせっせと作っています。 大根の旬は真冬ですね～～ ..
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冬になったら食べたくなる食材はありますか？私は「アミ」かな
子供の頃には食べられなかったけど、大人になったら美味しく感じる味ってありますね。 それは、使い古された大人よりも、子供の舌の方がえぐみや苦みに敏感だから・・・でしうょか ちなみに、それが季..
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秋冬はとっても使いやすいココナツオイル♪アトピーっ子にも成人病対策にもおすすめです
以前ココナツのジュースを飲んだ後でかち割ってみたら大変だった・・・ てな話を載せましたが、秋になるといそいそ購入しているのが、ココナツオイルです。 子供がアトピーになって、大豆由来の油、俗..
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肌寒くなったら冬瓜スープ♪
朝夕肌寒くなってきたので、保存していたお野菜をよっこらせで取り出しました。 夏の終わりに　お安く購入しておいた冬瓜です。 ラクビーボールより一回り以上どでかくて重たいけど、４００円..
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豆を食卓に取り込む生活は、私と地球にやさしい（チクピー豆大好き♪）
子供の食物アレルギーに悩まされてからずっと、アトピー改善のために食べる習慣ができた食材はいくつもあるのですが 中でもおすすめなのが、乾物の豆類です。 わざわざゆでるのは面倒と言う方は、レト..
タグ： 料理 卵と牛乳なし アレルギー アトピー 健康 調理 チクピー豆

銘柄豚「麦小町」で酢豚♪山椒も下ごしらえ
最近、美容や食べ物のモニターを楽しんでいるのですが、先日とても美味しい豚肉をいただきました。 これなんですが ニッポンハムから販売されている銘柄豚で「麦小町」です。 普段から..
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春のごちそうと言えば、一度は食べたい豆ご飯でしょう　＾＾
アラスカをいただいたので、さっそく豆ご飯を作りました。 ここらではアラスカと呼んでいますが、これはさやではなく、中身の青い豆を食べる品種の一つで 要するに、グリンピースです。 ..
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