鉄串に踊る鯛
おせちのお重に詰められる魚たちです。 鉄串に刺されて、これから焼かれます。 串に刺されたお魚 posted by (C)鶴生館 お重に詰めるというか、入る大きさの鯛ではないですが。 鶴..
タグ： 和食 おせち料理 焼き物 真鯛 鮭 粕漬け 西京味噌 鰆 浜焼き お重

大川内山
２月４日の記事「豊かさ」でご紹介しました大川内山の画像です＾＾ 空の入った画像のほとんどが白トビしてました・・Orz リベンジしてご紹介致し..
タグ： 佐賀県 伊万里市 焼き物

22人の忘年会
　今夜は22人の忘年会。 準備中 posted by (C)鶴生館 　そろそろお客さんも来る時間。 　撮ってる場合じゃないけれど。 もうすぐ始まる posted by (C)鶴生館..
タグ： 宴会 忘年会 宴会場 焼き物 鰤の照り焼き 付け合せ 青梅の甘露煮 酢の物 あん肝と白子のポン酢和え 茶碗蒸し

鰤三昧の会席料理
　まずはミニお造り。 　鰤・鰤・鰤と捕れたて天然鰤ばっかり3枚です。 天然鰤三枚 posted by (C)鶴生館 　ひえ～～～っ。 　すごい霜降り～。 魚で霜降り posted..
タグ： 寒鰤 鰤 会席料理 お造り お刺身 焼き物 ブリタマ 厚焼き玉子 鰤の照り焼き 相模湾

レンジで焼けるくん ～ ズームイン!!SUPER
【オンエア情報】 11-02-07(月)05:20～番組サイト【ネットでお買い物】 レンジで焼けるくん　テーブルウェア・フェスティバル2011で紹介された「レンジで焼けるくん」は、電子レンジで魚な..
タグ： 焼き物 電子レンジ レンジで焼けるくん

☆苦楽園 男の料理教室「シニア対象」50歳以上の方、メンバー募集中です☆
西宮苦楽園・夙川・甲陽園や芦屋・宝塚・伊丹・川西 いわゆる阪神間・北摂地域地域にお住まいで、50歳以上の男性 お勤めの方から、セミリタイア・リタイアの方々まで募集中です 月一回の男の..
タグ： 箕面 川西料理教室 苦楽園料理教室 夙川料理教室 芦屋おもてなし料理教室 男の料理教室 第4水曜日 箕面山荘 新年会 懐石

焼き物♪
焼き物が並ぶ・・ 作り手の愛情や情熱が伝わってくる♪ メインブログ　Dear Happy Days* もよろしく♪ ブログランキングに参加しています。ポチっと応援よ..
タグ： 焼き物 陶器 器

贅沢な付け合わせの焼き物
　天然の鰤の照り焼きです。 　付け合わせはあん肝と白子のポン酢掛けという贅沢な組み合わせです。 テリッ posted by (C)鶴生館 　今日の宴会は31名様。 　先にお出ししている..
タグ： 養殖 鰤の照り焼き 天然 あん肝 付け合わせ ポン酢 白子 宴会 会席料理 焼き物

前菜　焼き物三点寄せ
　小さな焼き物の三点寄せです。 冬の焼き物寄せ posted by (C)鶴生館 　三種類の食材がそれぞれのお料理で楽しめる贅沢な一皿です。 焼き物三品 posted by (C)鶴..
タグ： 牡蠣 蒸し物 焼き物 酒蒸し 会席料理 小町巻き 車海老 帆立 素焼き 前菜

今日の焼き物の付け合わせ
　小さな器にあん肝と白子が乗っています。 今日の付け合わせ posted by (C)鶴生館 　一口大のかわいいあん肝と白子。 　ちゃんとポン酢も掛けてあります。 一皿に2つの味 ..
タグ： 焼き物 付け合わせ あん肝 白子 ポン酢

有頭車海老の小町巻き
　めでたい感じに腰の曲がった人たち。 　鶴生館の焼き物は鉄串に刺して焼き台を使うのが基本。 海老がいっぱい posted by (C)鶴生館 　小町巻きは、海老味噌の旨味と割醤油の香ばし..
タグ： 有頭海老 小町巻き 車海老 おせち料理 焼き物 焼き台

牡蠣の素焼き（もとやき）
　黄色いソースをかけて焼いた牡蠣。 　ちょっと洋食に転んだモダンなお料理と思われるかもしれませんが、 　実はこの素焼き（もとやき）は日本料理では昔からある焼き物の調理方法の一つです。 牡蠣の..
タグ： マヨネーズ 素焼き 牡蠣 焼き物 調理 ソース 貝 蟹 伊勢海老 おせち料理