☆おせちの準備は大丈夫？自家製千枚漬け作ってアレンジピンチョス風☆
千枚漬けは カブの漬物の一つで、京都の名産品ですね 薄く切ったカブを何枚も重ねて漬けるので、千枚漬けと。 原料のカブは、大きくて肉質の柔らかい京野菜の聖護院カブ。 皮をむいて2.5～3..
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それにつけても風の冷たさよ・・・
　　　　　　　　 なんて小さな松ぼっくり！　可愛いねえ～♪ ・・・・しかし・・・日は出ているとはいえ・・・ナンなの！？この寒さは！！ BGM「Share ..
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精進だいこん餅
精進だいこんもち、作りました。 これは、超おすすめ！ 大根と上新粉さえあれば、作れます。 （上新粉は米粉やだんご粉でもOKです☆） 私ははまってしまいました。 味付けは塩だけ..
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101223-「大根の唐揚げ」
★★★★4。 【食材】 ・大根 【調味料】 ・唐揚げ粉 ・サラダ油 ・塩・レモン汁・トンカツソース・マヨネーズ等 【作り方】 １：大根を薄い板状に切りビニー..
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恋心大根とひじきのサラダ
先日、青木農家さんから送られてきた野菜に、 恋ごころ大根という、なんともすてきな大根が入ってました。 ←これ。 見た目はかぶのように小さくて、コロンとしています。 初めていただきま..
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野菜作り
冬はあまりすることがありません。 2週間ぶりに畑に行きました。 最後のインゲンと大根、白菜、カブを収穫しました。 なかなか順調に育ちました。 種からなのでうれしいです。 アスパラガスはだいぶ..
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干し大根・かぼちゃ
リビングの窓から陽が差し込むのは朝なので#58942;今夜は大根・かぼちゃを窓際に置いて寝ます#59037;
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干し大根
12月1日NHKの番組“あさイチ”で干し野菜がブームと知りました。生椎茸を干すとビタミンDが増えることは知っていましたが、他の野菜も干すことにより栄養素が増えるとは知りませんでした。早速残っていた大根..
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絶品！冬の定番「ぶり大根」
ことしも冬の定番料理「ぶり大根」がメニューに載る季節になってきました。 毎年、この名前をみると、冬到来を感じます。この日は、今冬一番の寒さになった日で、ビールはやめて、はじめから日本酒でした。 ..
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柚子味噌
 高橋さんの柚子がまだ、残っているので、今回は柚子味噌を作ってみました。去年は白味噌とみりんで作りましたが、今年は豆味噌とみりん、そして少し甜菜糖も加え、ちょっと甘めにしてみました。　これだったら子供..
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柚子大根
自然農法でお野菜を作っている沼津の高橋さん　のところからは毎年たくさんの柚子が届きます。お味噌と和えてソースにしたり、紅茶に入れたり、蜂蜜入りのジュースにしたり、そして　絞った後の皮はお風呂に入れて、..
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