柚子だれ
張りつめた空気抜けるように青い空夜空に鮮明に輝く星湯たんぽ炎が見えるストーブ土鍋で料理すること食べ物が湿気らないこと虫が姿を見せないこと冬ならではのいいこと、いろいろです。この他に、私が住む毛呂山では..
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柚子味噌
 高橋さんの柚子がまだ、残っているので、今回は柚子味噌を作ってみました。去年は白味噌とみりんで作りましたが、今年は豆味噌とみりん、そして少し甜菜糖も加え、ちょっと甘めにしてみました。　これだったら子供..
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