いよいよ11月、本格的に寒くなってきますね☆そろそろお鍋も考えましょうネ
お鍋です 水炊き・寄せ鍋・河豚・最近ではカレー鍋やトマト鍋なども人気ですね お鍋のレシピ、ピックアップしました それぞれに個性的で、ちょっとした工夫をしています ちょっとした方法を..
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残り野菜も、集めたら立派なソースです＾＾これで旬を迎える牡蠣の一品☆
色々冷蔵庫に ちょっとづつ残る野菜 そんときに、いっぺんに使えばいいのに なんか、ちょびっと残したり、置いといたり・・・・ってありません？ で、そのまま食べないで捨てる・・・・・。 ..
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関西の老舗、おきな昆布。ここの白とろろは、これからおいしい時期を迎えます☆
おきな昆布さん 翁。 江戸時代から続く老舗こんぶ屋。 もともと大阪は、昆布の水揚げが盛んで、いまでも老舗がたくあんありますね 昆布といえば佃煮が有名ですが あれは、なにわ..
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アーリオ・オーリオ・ペペロンチーノ。もう一度言葉の意味を勉強です☆
パスタでも常に上位の人気パスタ ペペロンチーノ。 ぴりっとパンチの効いた鷹の爪と、香りよいにんにくとのバランス。 シンプルだけど、奥深い、またアレンジの効くパスタ。 今日は、お..
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季節まっさかりの秋鮭で、炊き込みご飯。そして翌日のリメイクレシピ☆
秋鮭 ノルウェーサーモンも今おいしいですね～ 今日は秋の炊き込みご飯 この秋鮭使って、旨味たっぷりで仕上げましょう
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チキンのブラックペパー風味オーブン焼き。余分な油をカットでカロリーオフ☆
鶏肉のもも肉とむね肉です。 食感も味も違うお肉を、同時に味わってみましょう 塩とブラックペパーとお酒です かんたん＆おいしい、しかもオーブンで10分で焼きあがり～～
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♪ママ・パパといっしょに作るクリスマス料理♪　親子料理教室のご案内☆
RECIPE LAB piattopiattoでは、クリスマスに向けて お問い合わせをたくさん頂いた、親子料理教室を開催致します いっしょになって作る楽しさ♪ お子様がイニシアティブをとって..
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サンマの中華風煮。八角・スターアニスを使えば、高級飯店の味☆
八角というスパイスです 五香粉にも、かならず入っている香辛料 八つの実をつけることから、この呼び名。 甘さを感じる独特の香りは、中国料理にはかかせないです ヨーロッパでもこの甘味を..
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いまひとつ使い切れないアイテムの高野豆腐。今日はちょっと違う一品☆
高野豆腐 いわゆる凍り豆腐ですね 煮物などには、とてもいい素材ですが、 ちょっと前のもの、残ってたり・・・ってないですかね？ 今日はこの高野豆腐とサトイモ「こいも」です
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マイセンティーサロン [阿倍野]
食器で有名なマイセンのティーサロンが近鉄阿倍野とうめだ阪急にあります。 私が行ったのは阿倍野店。 雰囲気が落ち着いていて、食器も全てマイセンのものなので 食器がお好きな方にはたまらないでしょ..
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