酒粕ハーブクッキー＆クラッカー
最近、仕事から帰って、お菓子作りに熱中してしまっています。 私にとって、キッチンにいることが、一番のストレスの発散方法です。 毎日、冷倉庫にあるものを使って、色々なレシピを試してみるのが好きで..
タグ： ハーブ 酒粕 ザータル フェアートレード シサム工房 トースターでお菓子 偽チーズ

酒粕パック？
子供のころから母の好きだった粕汁がちょっと苦手だったんだ あの味がね でもなんだか今になって懐かしくて 無性に食べたくなってきた でももう作ってもらえない もっときちんと味わっていればよかっ..
タグ： 酒粕

午後３時４５分のスイッチ
屁散人が女の子に呼ばれて物陰に行くと、その女の子は、自分のマンションの部屋番号を書いた紙を、屁散人の手にそっと握らせた。 と、顔をみたら、 　　　　　淡谷のり子 だった。..
タグ： 旧大晦日 旧正月 尾崎放哉 萩原井泉水 ダイエット 酒粕

今日の一品
[おじや] 冷蔵庫を開けたらごはんが１人分しか残っていなくて 仕方なくおじやを作りました。 鶏肉がなかったので、豚肉の酒粕味噌漬けを 賽の目切りにして入れました。 この豚肉と..
タグ： クッキング 男の料理 料理 Cooking 酒粕 味噌 おじや

まるでチーズ☆酒粕ソースグラタン
酒粕をたっぷり使って、チーズ風味の豆乳グラタンを作りました。 コクたっぷりで、とっても濃厚です！ 好きな野菜ときのこを鍋にいれ、塩と酒をふり　ぴっちりフタをして蒸し煮→酒粕と味噌と小麦粉を..
タグ： グラタン エリンギ 白菜 カリフラワー くるま麩 麩 酒粕 豆乳 偽チーズ 鈴木製麩所

今日の一品
[鶏の酒粕味噌漬けオープン焼き] 今日は鶏肉でやってみました。 肉というより魚みたいな触感でプリプリしていました。 酒がすすみます！o(^-^)o うめどり むね肉..
タグ： 料理 Cooking 味噌 鶏肉 男の料理 酒粕 クッキング

酒粕のパック
酒粕には、肌の黒ずみ、シミの原因となる酵素がメラニン色素へと変化する働きを封じる成分を 含んでいるそうです。 日本酒に含まれているアミノ酸や有機酸など１００種類もの栄養成分には、 肌..
タグ： 酒粕 パック

今日の一品
[豚肉の酒粕味噌漬け] 酒粕をもらったので味噌と合わせて床をつくり、 肉を漬けこんでおきました。 床から出してみると豚肉がハモンのような色になっていました。 粕漬けはこげやすい..
タグ： 男の料理 Cooking 酒粕 クッキング 料理 味噌 豚肉

酒かす
酒かすを見ると、甘酒が飲みたくなります 麹と酒粕両方使ったのが好きです しょうがは入れません 甘酒の甘味は麹の発酵具合で決まります。 酒粕は無味ですからね 甘酒は特に冬は..
タグ： 甘酒 酒粕 麹

ためしてガッテンで紹介された酒粕
ためしてガッテンで紹介された白い板状の酒粕は、 千葉県の酒造メーカー「寺田本家」で製造されたものです。 酒粕はお酒の副産物です。 寺田本家の白い酒粕は、『五人娘の酒粕』　『９０香取の..
タグ： 寺田本家 酒粕 ためしてガッテン

真魚鰹(マナガツオ）の西京焼き
鮨なが井、１月（睦月）の 焼き物は、 ”真魚鰹（マナガツオ）の西京焼です。 まずは、正月明け、 酒屋さんからいただいた ”大吟醸酒粕”→とっても柔らかく上品な香り！！ ＆ 京都の白味..
タグ： 真魚鰹 マナガツオ 西京焼 酒粕 京都の白味噌 味噌床 鰹 お食い初め 真魚始め