☆バレンタイン親子クッキングで、ママも私もボクも！大満足な一日☆でした＾＾
昨日は ママといっしょにバレンタインの親子料理教室でした＾＾ とっても楽しみにしていた料理教室☆ ワクワクドキドキ！どんなお菓子をつくるのかな~~ 知らない子供たちでいっぱいだった教..
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☆オイスターソース風味の生春巻き&ゴボウとこんにゃくの豆板醤炒め☆
今日は 生春巻きです＾＾ そして この時期においしい根菜、ゴボウです エスニックな香りとヘルシーな惣菜でデトックス効果もバツグンです☆
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☆アサリと大根の炊いたん。アサリを使うん？って感じですが、お勧めです☆
大根の炊いたん。 ぶりと炊いたり、イカと炊いたり、いろんな炊き合わせがおいしい大根。 今日はアサリで炊きましょう
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☆ご当地グルメとして、ちょ～～人気の「姫路おでん」。めちゃうまの生姜醤油で☆
最近「姫路おでん」がテレビや雑誌の特ネタでとりあげられてましてね ちょっと知ってるだけに、ちょっとニヤリとしてしまいますわ＾＾ おでんでしょ？なにか違うん？？ってことですよね？ ..
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☆塩茹で豆腐の旨味あんかけ。塩で茹でる豆腐は、モチモチして崩れません☆
豆腐です みなさんはどのタイプでしょうか？ 絹ごし・木綿・焼き・ザル・汲み上げ・・・色々ありますね 今日は その豆腐ですが、まず最初に塩茹でしてから、流水で冷まします この手..
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☆厚揚げと山葵菜の炊いたん・柚子風味。さっぱり！あっさりでお腹満腹です＾＾☆
厚揚げの炊いたんです おばんざいです＾＾ 小松菜とかで炊くといいですし、ほっこりします 今日は 無農薬のいい山葵菜があるので、これで作ります
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☆とっても便利な塩豚。かんたんに作れますので、やってみませんか~?☆
塩豚です いい塩梅の塩加減で作れたら、めちゃうまです 普通に豚バラ使う料理をこれに変えるだけで、数段アップのレシピに かんたんなんですよ やってみましょうね～
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☆旬の魚、タラ。お鍋には最高のお魚ですね。今日はこれでイタリアンホイル焼☆
おいしい魚 お鍋にはかならず入ってる？ですかね まさに旬の魚、鱈。 雪が降る季節に旬を迎えるので、魚に雪と書きますわ＾＾ ホイルでふっくらのおいしい一品もオススメです
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☆桃屋の穂先メンマ　やわらぎ辣油味を使って、もやし炒め作りましょう☆
もやしです。 安いしおいしいし、いい野菜ですから いっぱい食べましょう ラーメンのトッピングやナムルにしたり 重宝ですね＾＾ 家計にも優しい！ 今日はもやし炒めをするんですが、..
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シュウマイ。てっぺんにグリーンピースが乗ってたり乗ってなかったり？どっちなん
シュウマイ。 焼売。 よくてっぺんにグリーンピースが乗っかってますね＾＾ 本来の広東料理のシュウマイには、グリーンピースは乗ってません。 どうもあれは、工場で大量生産し始めたときに ..
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実は、小さな子供にもわかる、お茶の良し悪し。日本人のDNAかもわかりません＾＾
今回 当主宰の、親子クッキングセミナーがありました 場所は大阪千里中央 そう、万博のあったところです、近くには太陽の塔とかもあります＾＾ みなさんもご存知、お茶屋さま「蒲南茶荘..
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蟹のエキスと旨味がたっぷり☆　カニタマのあんかけで堪能しましょう。
前記事では、蟹自体を豪快に炒めるお料理でしたが、 今回は、より繊細に、蟹の旨味とエキスを味わえる一品にしてみましょう ボイルした蟹の身をほぐして作るカニタマは、やっぱ本格的なお味に
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