カフェ三昧！？
７月２８日（火） この日は「とあるカフェ」へ・・・ な〜んて、 実は、ブログ仲間のちょびっとさんのお宅にお邪魔してきました〜！ ちょびっとさんのお宅はとってもステキ！ ど..
タグ： アチパン オーブンミトンカフェ 白神こだま酵母 山食

「食パン」＆「ノアフリュイ」
先日、美容院に行ってきた。 パーマをかけたのだけど、仕上がったその髪型はどこからどうみても「大泉洋」である。 どこでどう間違ったらこうなるのか。 ま、べつに、いいんだけど〜。 ..
タグ： 白神こだま酵母 食パン ノア　フリュイ

プレッツエン/1Q84
最後にパンを作ったのが6月24日らしい・・・ 写真が1枚残っていた。 このプレッツエンも確か、超久し振りに焼いたんだったよなー。 見た目は悪くはないんだけど、美味しくなくって、 それでパン..
タグ： 白神こだま酵母 1Q84 村上春樹

ジャーマンポテトブレッド。
先日、たっくさんのお野菜をいただきました。 新鮮なキュウリ、ナス、ピーマン、ズッキーニ、玉ねぎ、ニンニク、じゃがいもなどなど、 大きな袋にドッサリと。 野菜って、毎日食べるものだし、いた..
タグ： 白神こだま酵母 ジャーマンポテトブレッド 白パン

全粒粉のフルーツブレッド
久々に「全粒粉のフルーツブレッド」焼きました。 これ、家では私しか食べないので、滅多に焼けないのが悲しい。（美味しいのになぁ〜） 久々に焼いたので、うっかり発酵オーバー。 や..
タグ： 白神こだま酵母 全粒粉のフルーツブレッド 山食 ソルティクッキー

胚芽山食＆プルマン
6月8日(月) 久し振りにパンを焼きました。 1週間振りっ？いやいや、、、10日振りくらいかもっ？ さすがにパンのストックも底を尽き、 朝ご飯はお米を食べていました。 昔..
タグ： 胚芽山食 白神こだま酵母 プルマン スケール

ミニ　バゲット。
今日は、ミニバゲット作りました。 バゲット・・・と言っても、これは　”なんちゃって〜”　なのであしからず。 粉はTYPE-ER使用。 いつになってもクープは緊張の一瞬。 ..
タグ： 白神こだま酵母 ミニバゲット ソフトフランス

berryさんがやってきた！（ベラベッカ講習会編）
６月２日（火） この日、「こだま仲間」と言うにはあまりにも恐れ多い、 パン作りの大・大・大先輩であらせられるberryさんが八王子にやって来た！ 実は、昨年末、berryさんに頂いたベラ..
タグ： ベラベッカ 白神こだま酵母

おにぎりみたいなパン！？
パニーニサンドが食べたくって、 ホワフラ(ホワイトフランス)を焼きました。 写真を撮ってから思ったんだけど、 ホワフラがおにぎりに見えちゃって、一人でクスクスしてました。 　お..
タグ： ホワイトフランス 白神こだま酵母 プルマン アーモンドクリーム

湯種山食＆中種法ライ麦パンを焼きました。
こだまパンのストックが底をついたっ！ 冷凍庫の中をゴソゴソと探してみても、 あるのはハード系のパンしかなかった。 そんなの寂しい～～～！ やっぱり、こだまのパンでなくっちゃ！って事..
タグ： 白神こだま酵母 中種法ライ麦パン 湯種山食

「はんちゃんお菓子教室」＆「サンドウィッチブレッド」
５月３０日（土） 今日は、はんちゃんお菓子教室。 メニューは『シュークリーム』。 生徒さんは、ブログ仲間のyu-panさんと、yu-panさんのお友達のhitoyanさん。 二人は仲良..
タグ： シュークリーム サンドウィッチブレッド 白神こだま酵母