復習＠湯種山食＆イングリッシュマフィン
湯種山食の復習をしました。 吸水の計算は間違えてはいないはずなのに(多分・・・) 生地がベトベトして捏ねるのが大変でした。 どーにか捏ね上げて一次発酵へ。ふぅー！ 　湯..
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はんちゃん教室～♪
5月21日(木)　晴れ 待ちに待った「はんちゃん教室」の日。 週間予報では雨だったのに、 2日前になり雨から晴れに予報が変わった～。 やっぱり私は晴れ女なのね～(笑) この日..
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再挑戦＆復習
熟れ熟れ～を通り越して、 真っ黒になっちゃったバナナが1本。 触ると、ちょっと柔らかいの。＾＾； おそるおそる皮を剥いてみたら、 ちょっと透明になりかけの部分はあったけ..
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チョコバナナベーグル
バナナがいい感じに熟れてきたので、 はんちゃんの真似っ子をして、 チョコバナナベーグルに挑戦しました～♪ 　熟れ熟れバナナ バナナの水分をあなどってしまった私・..
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写真講座に行ってきた。
５月１６日（土） この日は『こんがりパンだ　パンクラブ』のスペシャルイベント、 【パンの素敵写真　撮り方レッスン】に参加してきました！ 本日のレッスンは“コンパクトデジタルカメラ”を..
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白パン＆サンドイッチ
私は、はまり易い性格です！と何度かブログで書いてきましたが、 バター入りの白パンにはまっています。 要するに、マイブームって事なのです。 どちらかと言うと、 食べる方より、作る方に..
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フランスあんぱん。
フランスあんぱん、またの名を「美人あんぱん」とも言う。 室町ボンクールの“それ”に似せたパンであるが、これがなんとも旨い！ ソフトフランス生地で自家製あんこをつつみ、焼き上げる..
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母の日のパン？
母の日は用事があって実家へ行く事が出来なかったので、 2日遅れの12日に、パンを焼いて届けに行きました。 定期的に焼いて届けているパンだから、 母の日にプルマン！って言うのも今更だけど、..
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ストロベリーチョコブレッド♪
またまたイチゴ登場。 適当につぶして生地に投入。 すでに美味しそうな予感♪ さらにチョコチップを混ぜ込み捏ね上がり。 成形は簡単だが、生地を型に入れるのがちと難しい。 ..
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パンを焼きました～♪
久し振りに太陽が顔を出しました。 5日からずっと雨続きで、梅雨入りしてしまったのかな？と思うような毎日でした。 今日は朝から山のような洗濯物をやっつけています。 やっぱり天気がいいと気持ちい..
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ライ麦パン＆山食
さて、GW（３・４・５日）は今年も実家に帰ります。 そんなワケで、毎度おなじみ「ライ麦パン」と「山食」を焼きました。 実家にもいろいろとパンを焼いて持って行きましたが、 結局は「シンプル..
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ライ麦パン＆プルマン♪
またまた中種法ライ麦パンを作りました～。 えっ？また作ったのかい？って感じですよねー(笑) 性格的にはまりやすいい所があるので、 飽きるまで作ってしまいます。 でもでも～、このライ麦パ..
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