「カルツォーネ」＆「豆乳コッペ」
前から作ってみたかった「カルツォーネ」を作ってみた。 ピザ生地を使って、 中身は、残り物のミートソースととろけるチーズ（本来はモッツアレラ？）で代用。 三日月..
タグ： 国産小麦 白神こだま酵母 白神こだま酵母パン教室

プレッツェンと、いやいやえん。
プレッツェンを8個焼くつもりが、 うーん、やっぱり～！ってなっちゃって、 半分はチーズフランスに変更！ ちょっと前にチーフラ焼いたけど、 やっぱりチーズのパンは最強です。 　..
タグ： 白神こだま酵母 いやいやえん チーズフランス プレッチェン

くるみ生地で3種のパンと、絹さや。
最近のお気に入りのパンは、 生地にくるみを入れてフィリングを巻き込む。 フィリングは、クリチ、チョコチップ、粒あんです。 3つのフィリングはくるみとの相性がいいので、 ..
タグ： 白神こだま酵母 くるみ 絹さや

八王子産小麦でパン
八王子産小麦（全粒粉）をいただいたので、それを使ってパン作り。 熱湯処理（湯種）した全粒粉とクルミを入れた生地。 なまこ形に成形。 ↓「ホールウィート＆ウ..
タグ： パン教室 白神こだま酵母

シナモンロールとベーコンチーズロール
時々、無性にシナモンロールが食べたくなるんだそうです。 ダンナが、なのですが・・・ と言う事で、 リクエストがあってから日が経ってしまったけど、 シナモンロールを焼きました。 ..
タグ： シナモンロール 白神こだま酵母 ベーコンチーズロール

ドッグパンとバターロール
ドッグパンとバターロールを焼きました。 どちらのパンもコンスタントに焼いて、 そこそこ得意なパンだったらいいのだけど、 気が向かないと焼かないので、いっつも変な焼き上がりっ。 ..
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よもぎ大納言ベーグル（湯種）
湯種ベーグルに粉末よもぎを練り込んでみた。 大納言かのこを散らして成形。 ↓「よもぎ大納言ベーグル」焼き上がり〜♪（by　白神こだま酵母） ..
タグ： hand a pan da パン教室 よもぎ大納言ベーグル 白神こだま酵母

厚焼きマフィン型で2種類のパン作り。
厚焼きマフィン型で2種類のパンを焼きました。 1つは、桜あんとクリチ。 もう1つは、粒あんとクリチで、生地にはクルミが入っています。 厚焼きマフィンを作るのはこれで2回目..
タグ： 粒あん 桜あん 厚焼きマフィン 白神こだま酵母

失敗したドッグパンでホットドッグ
パンやお菓子の型を整理していたら、 ホットドッグ型が出てきたのでドッグパンを焼いてみました。 私が持っているホットドッグ型はフッ素加工されていないので、 油脂を多めに塗っておいたはずなんだけ..
タグ： 白神こだま酵母 ホットドッグ ホットドッグ型

オレンジブレッド
オレンジカットを使ってオレンジブレッドを焼きました。 いっつもクルミとオレンジピールで焼いていたので、 オレンジだけで焼くのは超～久し振り。 この日は何をやっ..
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バゲット
さて、先日のバゲット特訓講習会で、 ちょ〜っとバゲットにやる気が芽生えたので、 さっそく仕込んでみた。 粉はお土産でいただいた「シェリジー・トラディションT65」というフラン..
タグ： 白神こだま酵母 バゲット なんちゃってロデブ

オレンジピールとチョコのパン
オレンジピールとチョコのパンを作りました。 この2つの組み合わせで作るのは初めてだけど、 一時期、プルマンにチョコレートクリームとマーマレードを塗って食べる事に、 めちゃくちゃはまった時期が..
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