黒糖ロール
黒糖ロールをまたまた！焼きました。 このパン、ほんっとに美味しくって！ 常に冷凍庫の中にストックしておきたいパンです。 レーズン入りを半分作ろうと思ったら、 レーズンがなかったのでチョ..
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シナモンロール
甘いパンが食べたくなってシナモンロールを焼きました。 シンプルなパンばかりを食べていると、 無性に惣菜パンやあまあまなパンを食べたくなります。 って、いっつもその繰り返しなんだけど・・・..
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ちくわパンとウインナーパン
大好きなちくわパンと残りの生地でウインナーパンを焼きました。 ちくわパンは本当に美味しい～♪ お惣菜パンの中ではナンバーワンのおいしさ！ サラダちくわとパン生地の異な..
タグ： ウインナーパン ちくわパン 白神こだま酵母

くるみパンとくるみチーズパン
くるみパンとくるみチーズパンを焼きました。 半分はクリチ入りにしようかな、と思ったけど、 チーズフランスの成型で中にはダイスカットチーズを入れました。 ダイスカットチ..
タグ： くるみチーズパン くるみパン 白神こだま酵母

初焼きは黒と白
12月はパンを焼く事ができなかったので、 スーパーでパンを買って食べていました。 が、嬉しい事に、 とってーーも気に入ったパンを見付ける事が出来ました。 そのパンはこれです！ 　..
タグ： 白パン 黒糖ロール 白神こだま酵母

明けましておめでとうございます。
明けましておめでとうございます！ 今年の初焼きは「山食」でした。 実は、昨年のクリスマス過ぎに風邪を引いてしまい、 そのせいなのか、なんなのか、腰を痛め、 しばらく..
タグ： 白神こだま酵母 山食

メリークリスマス♪
メリークリスマス♪ 今年のクリスマスケーキは、ド定番のイチゴのショートケーキ。 毎年毎年、あまり代わり映えしないけど、 やっぱり、好きなので。。 家族も友達もみんな..
タグ： 白神こだま酵母 シュトレン イチゴショートケーキ

「Stollen」（シュトレン）
シュトレン作ってます。 ってか、「シュトレン」って、「シュトーレン」じゃなかった？ 初めて習ったときは「シュトーレン」だったけど、 どうやらドイツ語（Stollen）の発音からす..
タグ： パンキッシュ 白神こだま酵母 シュトレン

チョコパウダー入り山食と星野珈琲
チョコパウダーとやらを買ってみたので、 山食に入れて焼いてみました。 対粉25%くらいがちょうどいいんだそう。 ワンローフ成形にしたのだけど、 なんともイビツな焼き上が..
タグ： 白神こだま酵母 チョコパウダー 山食 星野珈琲

クルミパン
クルミを練り込んだ生地。 粉はタイプER。 仕込み水はすべて牛乳。（酵母はぬるま湯で溶かすよ） ほんのり甘めのバター入り生地。 いつものこだまのクルミパ..
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黒糖テーブルロールをまた焼きました。
先月の事なのですが、 黒糖テーブルロールをまた焼いてみました。 今度は吸水バッチリかなっ？！ 吸水バッチリだと綺麗な模様が出ないとこが残念。 でも、もうちょっと吸水を増やしてもいいかも。 ..
タグ： モラセスシロップ 白神こだま酵母 黒糖テーブルロール

黒糖テーブルロール
黒糖の味をしっかりと感じられる黒糖パンが食べたくて、 レシピを探していたらとあるレシピに辿り着きました。 exciteブログでお馴染みの、るぐーてさんのレシピ。 パン作りの材料をやっと注..
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