頂き物（その14）
　｢来た・・・！｣#59120;　大阪の“T様”から、“夕張メロン”を頂きました。常温保存で、3日経過。食べ頃サイン？（ヘタが取れそう）も出て来たので、早速、左側の1個を、冷蔵庫で冷やしてます。　　..
タグ： ハンバーグ 夕張メロン ラタテーユ 寒天 ビーフブイヨン トマトソース ナツメグ オールスパイス 炒め玉ねぎ クレージーソルト

新兵器登場！
　前回の出張料理（含む燻製）で、叔母宅の“ホットプレート”が大活躍しました。と、言う事で、我が燻製器にも“加熱装置”を配備しました。#59120;　　出張料理　←こちらです。　　ヤフオクGETのホッ..
タグ： ステンレスザル ホットプレート 燻製 肉用温度計 ペール缶 バット網 スモークウッド 丸型焼き肉プレート ホタテ ファミリアチーズ

仕上げ！しあげ！
　昨日の別荘到着は、買い物等も有り19時近くに成っていたので、建物の点検は、明るくなってからと言う事で、8日になりました。　　ガス設備の配管が新しく成りました。メーターの交換時期ですしね。今回は、プロ..
タグ： 草刈機 春巻きの皮 ミニ春巻き ちらし寿司 煮物 焼き豚 燻製 チーズ 味付け卵 ホタテ

仕込み！しこみ！
　２か月ぶりに、別荘に行って来ました。７日の１５時出発です。#58975;　　出発直前にお届け物２点です。毎年恒例“入谷鬼子母神”の“朝顔市”の“朝顔”と、待ってました！“佐藤錦”でございます。　　..
タグ： 燻製 ホタテ 朝顔市 入谷鬼子母神 佐藤錦 さくらんぼ クレージソルト 焼き豚 ちらし寿司 コンニャク

今日は自宅から更新です！
久し振りに自宅に戻ってきました。先日入梅と発表があったけれど、今日は梅雨明けみたいな「ドピーカンの晴天」です。人生色々、天気も色々、明日（未来）の事ってわかりませんね！先日伊勢の友人が山荘に遊びに来ま..
タグ： アマゴ釣り 同窓生 黒滝川 燻製

もう、夏かな
ココアさんがこんなポーズをするようになってくると、もう夏ですもっと暑くなると、後ろ足もかぱっと開いて海亀のポーズなの（コ） ポンちゃんは、タオルケットの上でまったりさらっとして気持ちいいの（ポ） ..
タグ： ココア 紋次郎 海亀 ポン 燻製

BBQ
今日は、自転車乗り仲間とBBQ。毎年大雨になるのに、なんと今年はお天気に恵まれて。 毎年、必ず燻製をします 。 黒いのはマグロの血合い。 血合いはちょっと固いけど美味しい。タコももちろん美味 ..
タグ： 燻製 BBQ

燻製缶４号機
　燻製缶4号機を製作しました。#59120;　　作り方（2号機）　←こちらです。　　　　吸気用と換気用の穴を17個（内1個は温度計用）。水滴を受ける焼肉鍋の固定用ネジ4本と、蓋にＳカンを取り付けるた..
タグ： チャイブ コモンタイム 軸付き砥石 燻製缶 薔薇 ブルーベリー ミニトマト インパクトドライバー 焼き肉鍋 燻製

みどりの村キャンプ場
温かくなってきたので自然を満喫しにキャンプに行ってきました#58942; 場所は群馬の吾妻郡高山村にある 「みどりの村キャンプ場」 日曜日に行った為、他にキャンプする人がほとんどいなくて 貸..
タグ： スモーク キャンプ 燻製 みどりの村キャンプ場

火曜サプライズ　名古屋ぶらり旅　都バスで飛ばすぜぃ
火曜サプライズ　 名古屋ぶらり旅　 高田純二さんおすすめ　炭焼きステーキ鎌田 炭火でレアに焼かれたステーキを 七輪で自分の好みの焼き加減にあぶって食べられます 仕上げまでに３日かけた　こだわ..
タグ： 火曜サプライズ ステーキ鎌田 けむり 燻製 甘酒 天野屋

燻し家
旭川の家へ処分準備（清掃など）のために行ってきました。行く途中に剣淵町にある『燻し家』というお店へ。燻製工場がやっているお店で、燻製を使ったメニューなどもあり雰囲気のよいお店です。燻製したチキンレッグ..
タグ： 燻し家 燻製 剣淵 グルメ

燻製くだせい！
先日、ぴのこさんからお手製の燻製を貰いました！！！スモークされた香りが堪らなく食欲をそそります#59120;ササミになんこつ、ホタテ#59119;香ばしくて美味しいの～#59126;手前のはラン..
タグ： 燻製 ササミ ホタテ うみゃ～顔