ソウル・メトロ @Seoul
この週末は韓国の人々にとっては特別な時季。 晩秋とも初冬ともいえるこの頃に、 各家庭、いや韓国全土でいっせいにキムチを漬けるのだ。 「キムジャン」と呼ばれるこの時季、 これから来る..
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大根の辛子ビール漬け
きのうの"あるもの de Lunch"の中の1品。畑の帽子さんのところで仕入れたお漬物です。これがも～絶品です^^レシピ名からイメージするお味とは違っててびっくり。辛子の量（種類）..
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干し大根でたくあん作り②
干し大根のその後ですが、追加干しを約1週間位したあと実際に漬け込んでみました。 → 過去記事 漬け込む時に使用した材料は、、、 ・ぬか ・塩 ・ざらめ ・柑橘系果物の天日干しした皮..
タグ： たくあん 漬物 干し大根

干し大根でたくあん作り①
昨日、千葉県香取市にある「道の駅　くりもと」に立ち寄りました。 ここはサツマイモで有名な地でして、道の駅にも沢山のサツマイモが置いてあります。 ここの道の駅は昔から好きでして、こちら方面に出かけて..
タグ： たくわん 漬物 干し大根

赤かぶの酢漬け
銀座若菜のお漬物をお土産で頂きました♪ やっぱり美味しいですねえ(^o^) 赤かぶの漬物大好きです(^^)/ ごちそう様ですm(_ _)m 【女性企業家向け期間限定ダイエットキャン..
タグ： 漬物

ぬかみそ、手前ミソ。
お食事中、もしくはこれからお食事の時に、ここを見に来て下さったかた、本当にごめんなさい！ ちょっとお見苦しい画像を...。 これっくらい、色汚くなっちゃうくらいの古漬け..
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漬物の日
今日は「漬物の日」です。（うち限定ですが） なぜか、三人の方から同じ日にいただきました。 京都のしば漬けと、金沢の那須の漬物、新潟のきゅうりのみそ漬け（？）。 どれも美味しーい☆ ..
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にいぼん・ にゅうぼん・ あらぼん・ しんぼん
色々読み方があるようですが、 新盆でした#59101;　じーちゃんが帰って来た・・・かな？ で、祖父母の家にお客さんがたくさん来るので お茶とおはぎ等出してました。　　　　　　　　　　　　　良い..
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きゅうりの凍り浅漬け
キュウリを浅漬けにして　冷蔵庫に入れておいた ちょっと古い　旧型冷蔵庫なので　場所によっては冷え方#58945;が違う#59142; 水分が少し凍ったらしく　半凍り状態の浅漬け#59124;..
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畑日誌１１８４－茗荷
８月１３日（木）  盂蘭盆の入りです。お迎えの提灯を出して、迎え火を焚きます。初盆は２軒廻りました。畑では相変わらず三又で起こして草取り、石灰入れ。曇り空でしたが、やはり汗#59142;。ここには秋..
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世田谷もお祭りなのだ♪ふるさと区民まつり２００９
世田谷区馬事公苑でふるさと区民まつり２００９が開催中#59005; 2009 8/1（土）～8/2（日）　11時～21時まで 会場・・・世田谷区上用賀　馬事公苑 早速、今年も行..
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こうも暑いと食欲不振になりがち！、そこで食べやすい夏向きなご飯ものを☆
いよいよ夏到来です＾＾ 毎年気温が上昇？して、もう温帯から、亜熱帯？みたいな感じ・・・。 ゲリラ雨も、いわゆる東南アジア特有のスコールですよね、これは。 しらん虫もおるし、しらん植物もい..
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