沢庵漬け2024：干し大根を糠床に漬ける
今年は沢庵漬けに初挑戦しようと思い、大根を２本干した（https://yama-me-mo.blog.ss-blog.jp/2024-10-20）。残念ながら１本に白カビが生えてしまい、白カビ部分を取..
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沢庵漬け2024：大根を干す
今年は沢庵漬けに初挑戦しようと思い、大根を２本干し始めた。紐の結び方は適当(笑)。検索してみたら、結び方を指南してくれているサイトを発見。今度参考にしようと思う。・たくあん作りに欠かせない！干し大根の..
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溢れかえる豊かさ
昨夜は団体予約の準備で帰宅が遅かったダーリン。
普段は遅くとも暗くなる前には帰宅するのだが、
さすがに陽が落ちるとおうち周りは真っ暗なので玄関の灯りを点けておいたのだ。
車の音がして、「帰ってき..
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納豆に相性の良いちょい足し５つの食材 ？
管理栄養士木町ゆうこさんが推薦する、納豆に相性の良いちょい足しの５つの食材をご紹介です
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1.キムチです。キムチのような漬物類は乳酸菌が豊富で腸内善玉菌を増やす働きがあります。菌にはそれぞれ異な..
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さわだ飯店 ららぽーと門真店 (Sawada Hanten Lalaport Kadoma)【中華】大阪その6
今回はららぽーと3階、フードテラスにある「大衆中華 さわだ飯店 ららぽーと門真店」さん。オープン当初から気になっていたお店で、どうしても麻婆豆腐をいただきたく訪問しました。空いているであろう平日の夜を..
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腸活への道
昨日ラジオで斉藤さんが梅どこの話をされていた
腸活にハマっているらしい
ググる先生に訊ねると鰹節とか醤油を入れるそうで、紫蘇も？
ぬか床のように混ぜなくても腐らないらしい..
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