☆今日は城陽市さんからのご依頼で開催「おせちクッキング」☆
今日は 城陽市さんからのお仕事です 夏に開催した「塩麹作り講座」の第2弾 おせちクッキングです ほんとに柔らかく作れる棒だら 中華風アレンジの煮しめ イ..
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☆超有名なレシピブロガー「かな姐」さんとクッキングセミナーをスタートします☆
数々のレシピ本の出版から テレビ出演、各地の企業料理セミナーなど 多彩な活躍で人気のブロガー 「かな姐」 レシピブログやその他でも たくさんのレシピを公開中です 新年..
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☆11月よりリニューアル　内容一新のブレンドです　オリジナルミックスハーブ☆
クッキングセミナやー各地のレストランで好評のミックスハーブ この11月より、新しいミックスタイプになりました 従来より種類も増えたミックスタイプ ノンソルトタイプですから、どんな..
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★ホテル日航姫路にて、第1回有機野菜のランチと美食スクール開催★
地元有機野菜農家が作る、 愛情たっぷり有機野菜のランチと美食スクール 昨日 ホテル日航姫路にて開催しました たくさんのお申し込みを頂き感謝です まずは1時間半の講演か..
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☆今宵のワインは、ピエモンテ・フォンタナフレッダのガヴィ・ディ・ガヴィ☆
イタリアピエモンテ ガヴィ村で作られる白の辛口 コルテーゼ種のみ使用の100% ガヴィの中のガヴィといわれるネーミングですので、 一番いいブドウを選別して仕込まれます 作..
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☆今宵のワインは、赤のバルベラダスティ☆
ピコとヴィタリアーノ、 二人のマッカリオ兄弟が祖父の遺志をついでワインを作ってます 先月の来日時に会いました バルベラがもっとも適した土地のひとつ、アスティ県のモ..
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☆今宵のワインは～ソアーヴェ～　イタリアヴェネトの代表的な白です☆
ソアーヴェ ヴェネト州の白です きりっと冷やしてテーブルワインにおすすめです ぶどうは、土着のガルガネーガ種を主体にしています さっぱりとした口当たりで料理の邪..
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☆～今宵のワイン～新しいカテゴリー増やしました☆
今宵のワイン 大阪神戸奈良京都で開催 ワインセミナー＆おつまみクッキング その中より講座で使用したお勧めのワインなど 特においしいワインをご紹介していきます ..
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☆イタリアの魚醤　コラトゥーラ　入荷しました☆
イタリアから到着しました ガルム　　　ローマ時代に存在した調味料 それを再現した、イタリアの高級調味料です イワシと塩 上摘みだけを何度も濾して濾過した、黄金色の雫..
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☆イタリアンサラミと、ノルディックサーモンの握り☆
おうちで握りしませんか？ 巻きずしもいいですが、握りだとより本格派！ かんたんです 小さなおにぎりにネタを載せるって感覚で十分ですよ＾＾ サラミとサ..
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☆イカと万願寺唐辛子の炒めたん。白だし風味☆
イカと万願寺唐辛子の白出汁炒めです あとは、すりごまで香りだし 白だしって便利ですね、素材の色に影響しないので 淡白な料理にはもってこいですね おばんざいです ..
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☆おうちで握り寿司。おいしそうなサーモンとホタテをゲット！☆
めちゃめちゃおいしそうなサーモン そして新鮮なホタテ見つけました お造りもいいんですが、ここはシャリを仕込んで、おうちで握り寿司 うまいですよ～＾＾ ..
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