☆秋鮭の丼。塩焼きした身をほぐしてのっけ丼を2種類☆
おいしい鮭がでまわってきましたね 秋鮭 ムニエルにもいいし、ちょっと煮込んでシチューにも フライにしても美味ですね 今日は 生の切り身を買ってきて、軽く塩をして焼きにしました ..
タグ： 鮭レシピ サーモンレシピ 秋鮭レシピ のっけ丼 丼レシピ 納豆 オクラ 朝ごはん 昼ごはん お酒

☆業務用ポルチーニを一般販売のパッケージングにしました。販売開始です☆
ここしばらく記事にも登場する、ポルチーニ イタリアとかフランスとか・・・・ ヨーロッパでは、トリュフと並んで珍重される茸 この度 春より業務用で供給していた製品を ブログにお越しいただく..
タグ： ポルチーニ きのこ トリュフ イタリアン 通販 おすすめ調味料 ポルチーニのパスタ ポルチーニのリゾット 香り 醤油

☆ポルチーニのオムレツ。めちゃくちゃおいしいですよ☆
ポルチーニです イタリアやフランス、ベルギーなど 重宝されている、高級茸です 日本のマツタケと同じように高価な茸 乾燥させると旨みや香りがアップする茸でもあります 少しの量で..
タグ： オムレツレシピ イタリア料理レシピ オムレツの作り方 ポルチーニレシピ ポルチーニ茸 乾燥キノコ おうちイタリアン マンマ直伝イタリアン 料理教室 近鉄文化サロン阿倍野

☆料理教室で使用しているミックスペパー。好評に付き追加販売☆
一年ほど前に納得いくミックスができ 業務用「レストラン関係」として卸をしていた オリジナルのミックスペパーです 料理教室やクッキングセミナーでもことしの夏より使用し たくさんの生徒..
タグ： ミックスペパー ホワイトペパー グリーンペパー ピンクペパー 通販 おすすめ調味料 ミル 業務用 杉本　敏 Bin Sugimoto

☆イタリア料理にはかかせない、ポルチーニ。きのこの名前です☆
先日の赤坂での イタリアンクッキングセミナーでも使用したポルチーニ ポルチーニは干すことによって風味がますます豊かになります 特に乾燥のポルチーニは季節を問わずに 味覚と香りを楽し..
タグ： 乾燥ポルチーニ茸 ポルチーノ ポルチーニレシピ 粉末ポリツーニ リゾット パスタ ソース イタリア産 マンマ直伝イタリアン オリーブオイルダイエット講座

☆お魚ソーセージとフレッシュバジルのパスタ。隠し味はふりかけ☆
お魚ソーセージです 淡いピンク色のにくい奴＾＾ 子供達も大好きですし お弁当のおかずから、。ちょっとしたお酒のあてにもなるし 安いし、日持ちするし、栄養たくさんカロリー控えめで ..
タグ： お魚ハンバーグ お魚ソーセージ お魚ソーセージレシピ 花まる料理レシピ はなまるお魚ソーセージ 魚肉ソーセージ 杉本　敏 赤坂マヴィ 赤坂料理教室 クッキングセミナー　赤坂

☆本日11月5日 赤坂マヴィ ワイン＆イタリアンクッキングセミナー☆
赤坂マヴィ ワイン＆イタリアンクッキングセミナー 本日の11月5日土曜日 14時～17時です 当日参加もＯＫ 1席ございます 急遽時間が出来た！ 予定が変わっ..
タグ： 赤坂マヴィ クッキングセミナー 料理教室　赤坂 料理教室　東京 イタリア料理教室　赤坂 オーガニックワイン ビオビール ベルギービール オーガニックビール ロゼ

☆名古屋コーチンのオリーブソテー。岩塩プレートのお皿でレモン☆
名古屋コーチンです おいしい鶏ですね、旨みがあって、適度な弾力も魅力 鶏だ～～！って感じのお肉 今日は そんな名古屋コーチンをシンプルにイタリアン仕上げにしました 焼き鳥..
タグ： 名古屋コーチン イタリアン おうちでイタリアン イタリアンレシピ オリーブオイルソテーレシピ 岩塩プレート ヒマラヤ岩塩 sakura salt 産経学園 近鉄文化サロン阿倍野

☆近鉄文化サロン阿倍野 マンマ直伝イタリアン 3月より開催致します☆
☆近鉄文化サロン阿倍野×マンマ直伝イタリアン☆ ただいま受付中です。 3月は体験セミナー、会員さまでなく、一般の方々もご参加いただけます。 体験セミナーの申込はコチラをクリック ..
タグ： 近鉄文化サロン阿倍野 新規講座 マンマ直伝イタリアン 杉本　敏 Bin Sugimoto RECIPE LAB piattopiatto 基本のパスタ 基本の前菜 基本のメイン サルティンボッカレシピ