春の宴会
春の会席料理。 今日のご宴会のお食事です。 あと、お造り、お寿司、最後に椀そばが供されます。 今日の宴席 posted by (C)鶴生館 前菜の代わりの一品、春鰹のたたきです。 鶴..
タグ： 和食 料理 会席料理 宴会 春 焼き物 お造り 地もの 魚 お寿司

春鰹8kg超級
　今日は立派な型が入りました。 　春を告げる使者の一人です。 はじめまして posted by (C)鶴生館 　「こんにちは。 　勝浦から来ました」 メタリックの輝き poste..
タグ： 春 土佐造り 春鰹 勝浦

本日の松花堂弁当　「弘法」
　「弘法の里湯」をご利用のお客様へのお料理です。 　松花堂弁当「弘法」は2,310円（税込）。 　このお弁当にご飯とお吸い物、お新香が付きます。 松花堂弁当 posted by (C)鶴生館..
タグ： はこび お吸い物 天ぷら 平目 石鯛 天然 鮪 鰤 お造り ぬか漬け

素材　おごのり
　緑のそうめん。ではありません。 　お刺身のつまになる海藻です。 　おごのりは、本来赤紫色をしていますが、茹でるとこんなに鮮やかな緑色に変色します。 　おごのりには毒があるとも言われています..
タグ： 土佐酢 春鰹 毒 つま 海藻 おごのり

宴会　お祭りの打ち上げに
　お祭りの実行委員の方々が打ち上げとして宴会を開かれた際のお料理をご紹介します。 　まずは、先付け。春らしい三品を揃えました。 　いかの塩辛は鶴生館の自慢の品のひとつ。鶴生館の自家製な..
タグ： 打ち上げ お祭り 宴会 前菜 先付け いかの塩辛 自家製 特製 空豆 ばい貝

出前　お客様へのお弁当
　お得意様からお寿司を入れた料理弁当を一人前3,000円（税別）でご注文を頂きました。この日は、氏神の落旗神社で春の大祭がありお客様がいらしていたようです。 　お客様のリクエストにあった..
タグ： 料理弁当 お寿司 にぎり寿司 春鰹 帆立 旬 黒鯛 相模湾 天然 地もの