今日の夕飯
土鍋ごはん、なめこ汁、シラス入りだし巻き玉子、潤目鰯の煮付け（シソ巻き梅肉ソース）、冷やしトマト、納豆、生姜 今週は独りなので、せめてご飯くらい色鮮やかに（＾＾；； 珍しくレシピ載..
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エビと黄ニラの春巻き
 　　　　我家の定番の春巻き☆　エビの甘みと黄ニラのやさしい香りがとっても美味しい上品な春巻きです。　レモンとお塩でさっぱりいただきます♪ 　いつもは芝エビで作りますが、最近見かけ..
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牛スジカレー
 　先週はお好み焼きで使った残りの牛スジ肉でカレーライスを作りました。　カレーライスは今年になって初めて。お酒も休みました、これも初めて？笑。　牛スジで作るカレーは少し脂っぽい感じになります..
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火鍋 その２　オゲレツメニュー編
前記事の続き翌日の食事は、現地の中国人スタッフ３人と行くことになった。親睦を深めたかったからだ。こちらは私と後輩の日本人２人。お互いに言葉が通じない同士だが、まあ何とかなるだろうと通訳抜きで決行。何や..
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今日の夕飯
パン、蛸のカルパッチョ、ソパ・デ・アホ、椎茸の肉詰めマヨネーズ焼き
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バター不足　国の政策ミスだよ
生乳不足で、　バターが店頭から消えている・・・#59144; この数週間　近所の生協でも　普通のバターも、　無縁バターも　見かけなかった マーガリンは　たっぷり在庫があるみたいだけど・・・ バ..
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エシャレットで、お奨めツマミ一品
美味しいツマミを　見つけました 気まま暮らしの　酒のアテに　サイコー#59117; 勿論、　食事の際の小鉢としても　お奨めですよ エシャロット・・・　では無く、　エシャレット　です ..
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とろろご飯
 　　　和食の〆は、ご飯と汁物が定番ですが、暑くなってくるとサラサラっと食べたいですね。　昨夜はお出汁たっぷりのとろろご飯を食べました。　とろろといえば、麦飯。。。　押し麦を切らしていたので..
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火鍋 その１　恐怖の食材編
ブログを休んでいる間に、仕事で１週間中国に行ってきた。食事でよく連れて行ってもらうのが「火鍋」の「小肥羊（シャオフェイヤン）」という日本もにもある有名な店。大きな鍋の真ん中に仕切りの板があり、白湯（パ..
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麹
先週のおせんを見ていて「塩麹」が気になってしまい、 ちょっと調べてみました。 元は米麹を使って作っているみたいで、 「じゃあ、米麹はどうする？」みたいなところにまでさかのぼりました。 ..
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ホタテのバシルソース
頂き物の話ばかりで申し訳ないのですが これも日本語の説明がない#59122; ジェノベーゼペースト　　…らしい（笑）
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ボンゴレ　（File＃1）
　　先日、「絶品パスタの本、借りてくるから楽しみに待っててネ~」っと小学校の図書室で借りて来てくれたお料理本。「どれにする？」「どれがいい？」っと…（ダンナ様が好きなので）圧倒的にトマトソースベースが..
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