山菜天ぷらで季節を食べる
走りの山菜が出回ってきました。我が家の庭でもコゴミが顔を出し、産直元気くん市場にも天然山菜が並んでます。昨日の夜ご飯は、それらを使って天ぷら。まずは前菜にコゴミの胡麻和え。コゴミって油との相性がいいで..
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今夜は山菜だ♪
庭のコゴミ、今年は遅れていましたが、少しずつ芽が出てきました。最盛期には雑草状態であちこちに出てきます。これが一番伸びてました。さっそく摘んで、元気くんにも山菜が並んでいます。まだ走りだから、と3種の..
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種まき日和
今日は予定通り、畑で種まきをしました。 大根、ニンジン、白かぶ、いんげん、チンゲン菜、小松菜、ニラ、万能ネギの種を蒔きました。それから、伯母から貰った長ネギも植えました。 なんだかんだで、..
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山菜採りは早い者勝ちの世界
やっぱりワラビは欠かせません。例年なら、ワラビの時期には遅いはずのコゴミまだまだ食べ頃サイズがありました。 そして葉ワサビ（つ～んって鼻から抜ける辛さが最高）この時期は花が咲いてるので、すぐに見つけら..
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そばセット
　鶴生館の看板メニューの一つ、「そばセット」です。 　目玉は天ぷら、ではなくて、三種類の椀そばです。それに三種類の前菜と水菓子が付いています。 　おそばという気軽な食材をメインに使いつつ、天ぷらで..
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ふきのとう味噌を作りました！
昨日は朝方からフキノトウ摘み有りそうなところに無かったり思わぬところに有ったりあちこち歩き回った甲斐が有りそこそこ収穫が出来たさて、どう調理すべきか…と考えたがキャンプ場のオーナーさんの奥様が「作った..
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ふきのとう
今日、雨の合間に畑でお義父さんがふきのとうを取ってきてくれました。 もう若干開いているのですが、家で食べるなら#59147;ですね#59125; 私と子供たちは苦味が苦..
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育てるか採るか
やはり本当は、なんといってもただの食材が一番だ。もし自然ゆたかなところにお住まいなら、山菜・キノコなど自然の恵みがある。わたしは団地住まいだが、春には団地の芝生にアミカサダケが出るので、これはいいパス..
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散歩　「ウド」だったんだ
先週日曜の#59018;　DASH村を見て 昨年　近隣の畑で　なんだろーなぁ～？　と 謎だった　作物が　「ウド」　だったと解かった#59131; 春頃に　タラの芽みたいなのが　畑にたくさ..
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初夏の味覚
　ちょっと暑くなってくると、生ものが美味しいですよね。 ◎カツオの土佐造り 　
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わらびの花束
お家でｸｳﾈﾙくんになっていたら、ﾔﾏﾒとｲﾜﾅを追い求め秘境とやらに潜伏していた彼が、 ３日振りに無事帰還しましたｗ。 ﾊﾞﾗの花束ではなく、こごみとわらびの束を持って(笑） ようやく山に..
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