絶対お得！　金目鯛が入りました。
江ど間の今日の鮮魚は、高級魚で有名な「金目鯛」です。 とっても綺麗な赤色と金色の大きな目が特徴です。 江ど間では、お造りと、かぶと塩焼き、もしくは、かぶとの煮付けにして ご提..
タグ： 塩焼き かぶと 煮付け 金目鯛 高級魚 お刺身 お造り 鮮魚 築地

大型連休報告①
及川です。 連休報告。 地元に帰って管理釣り場で岩魚を釣ったので塩焼きに。 明日は渓流行ってきます。
タグ： 塩焼き 山女魚 岩魚 釣り

まぐろのかま
2010/04/09 本日の夕飯はまぐろのかま。前にもらって冷凍庫でずっと保管。 さすがに場所をとるのと、おきすぎはおいしくないので、流水で急速解凍して。 30センチ超えだったので、 さっと水..
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鮎の骨抜き
骨抜きしてみたので、撮影
タグ： 骨抜き 塩焼き 鮎

鮎の塩焼き
定番ですかね
タグ： おもだか 塩焼き 鮎

アジの塩焼き、きのこの混ぜご飯、そら豆の塩ゆで、バイ貝、焼きなす
　今日は、がんばって品数を増やしました！！ アジの塩焼き、きのこの混ぜご飯、そら豆の塩ゆで、バイ貝です。 刺身用のおいしそうなアジが売っていたので、それをメインに作る事にしました。 　 ○アジ..
タグ： アジ 塩焼き アジの塩焼き そら豆 焼きなす なす 茄子 ナス きのこご飯 きのこ

ホタルイカ 朝とれ直送! 肝が絶品蛍烏賊
【業務用のお得セット】ドドーンと5kg送料無料！最安値に挑戦 朝とれ直送！肝が絶品蛍烏賊（ホタルイカ）1kg×5セット〔山陰沖産〕［冷凍］ 【朝とれ直送!!】ホタルイカ【商品内容】「富山..
タグ： 塩焼き 酢味噌和え イカ 竹串 いか 蛍烏賊 お召し上がり方 タルイカ 肝が絶品 朝とれ直送!

イシダイをさばいてみる　
先日　府中市場の大省商店で 　 イシダイが１０５０円だったので買いました。 イシダイを初めて料理してみます。 イシダイはタイという名が付いていてもスズキ目イシダイ科でマダイはスズキ..
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大雪の日のぶりかま焼きともつ鍋
　小千谷は１８５cmも雪が積もりました。結局、１月１３日（水）から１月１７日（日）までの５日間雪が降り続きました。土日は、どの家も雪下ろしをしていました。 　そんな雪の日でしたが、ぶりかまの塩焼きと..
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お正月スペシャルメニュー@やまなみ
　「弘法の里湯」の売店「やまなみ」のお正月の目玉料理として用意した特製吹き寄せです。鯛は地元相模湾で捕れた天然ものです。鯛には飾り塩にお祝いらしくひれ飾りと尾紙を付けています。やはりお飾りがつくと華や..
タグ： 鯛 相模湾 天然 塩焼き 飾り塩 ひれ飾り 尾紙 松風 厚焼き玉子 紅白

おせち　お重詰め合わせ　三段　2010年版
　新年あけましておめでとうございます。 　さっそく2010年のおせちのお重三段をご紹介したいと思います。 　今年はブログを見たというお客さまらかもご注文を頂きましたので、そのお重から先にご紹介した..
タグ： おせち お重 二段 三段 伊勢海老 活き 塩ゆで 素焼き 鬼がら焼き 相模湾

活車海老・天草産
熊本・天草特産品の活車海老をいただきました#59013; おがくずがたっぷり入った箱を　掘り起こすと 飛び跳ねる生きのいい車海老ちゃんが　姿をあらわしました おがくずを洗い流し..
タグ： 天草産 車海老 お刺身 塩焼き 天ぷら 味噌汁