☆赤坂マヴィでイタリアンクッキングセミナーを開催しました☆
今日は 東京赤坂のワインショップ　マヴィのキッチンルームでのクッキングセミナー オーガニックのワインを日本で始めてインポート、販売した老舗です 他にも数店舗あります さ～～ ..
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☆牡蠣の燻製とパルミジャーノレッジャーノでパスタ。めちゃうまです☆
牡蠣の燻製・スモークです 缶詰で売っています これってそのままですと、ちょっと味がきつめなんですが パスタにすると、塩加減がちょうどいい感じになってくれます ボウルに１缶開..
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☆旬のお魚、鱈でミラノ風カツレツ。揚げ物しないご家庭でもかんたんです☆
ミラノ風カツレツ 子牛のお肉に、パルミジャーノたっぷりの衣で かりっと揚げ、トマトソースで頂いたりします。 おいしいです＾＾ 今日はその子牛を、旬の魚の鱈で代用しましょう も..
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☆イタリアンおせちクッキングセミナー開催。次回はオリーブオイルダイエット☆
今日は 今年最後の、クッキングセミナーでした プライベートのレッスンは、年末までまだ3回も残っています！ イタリアンおせち ご要望の多かったおせちのアレンジ講座 いくつかのイタリアンアレ..
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☆旬の牛蒡。きんぴらが王道ですかね～今日は4つのアレンジで前菜風☆
牛蒡七変化・・・・・ 前菜4種盛りです＾＾ 冬に益々おいしくなる牛蒡 外国人からは不思議な食べ物・・・といいますか、まさに根っこを食べてる！と言われます 確かに、日本だけなんで..
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☆イワシのミラノ風カツレツ。旬のカボチャを餡にしてロールにしましょう☆
ミラノ風カツレツです 衣のパン粉に、たっぷりの粉チーズが入ってる オリーブオイルで揚げる、イワシフライです＾＾ 今日は 今月末のハロウィンにちなんで、あんにカボチャを使います 小..
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カルボナーラとカプレーゼ
2010/09/16 本日の夕飯はカルボナーラとカプレーゼでした。 もちろんパパ作。生めんのフィットチーネをたまごソースとパンチェッタにからめて。 パルミジャーノチーズをいっぱいすりおろして。 ..
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☆イタリアンキーマカレー。本日のイベントでも大盛況のカレーキット☆
本日のイベント用で作ったイタリアンカレーキット 20種類のスパイスをオリジナル調合したカレースパイスと イタリア産のトマト缶のキット さっそく 晩御飯に自分でも作りました＾＾ ..
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☆定番のカルボナーラ。タラゴンと卵の相性が抜群な、絶品パスタです☆
サンデーパスタ。 日曜日はパスタの日 日本パスタ協会のスローガンです 金曜はカレー？いや土曜？でしたっけ＾＾ で、人気のカルボナーラです 生クリームを入れるのと入れないタイプがありま..
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☆パルミジャーノと生ハムのショートマスタ、ルマケ。濃厚で芳醇☆
パルミジャーノ・レッジャーノと プロシュート。 イタリアンにはかかせない素材です 特にパルミジャーノは 濃厚は味で、めちゃうまのチーズ、 プロシュートは、熟成の芳醇さが最高ですよ..
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☆クッキングセミナーで作った、パニーニとビスコッティ。まさにイタリアン☆
西宮・料理教室の模様です 今回のメニューは フライパンでかんたん！オリジナルパニーニ ふんわりオムレツとパルミジャーノチキンで。 ビスコッティ アーモンドと黒..
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☆自家製グリッシーニ・タラーリ・ビスコッティご予約受付中☆
当RECIPE LAB piattopiattoの 別ブランド KITCHEN LAB piattopiattoで イタリアンドルチェのセットを販売します 有名ショッピングモール イ..
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