グラッパ　シボーナ社の上級グラッパ　ピエモンテ州最古の蒸留所のXO！　【通販】
アルプス山脈の麓、イタリアはピエモンテ州にある蒸留所のグラッパです。 名門シボーナ社のXO（Extra Old） 複雑な香りを持つボディ、じっくり味わいたいですね♪ ＞＞..
タグ： extra old XO ピエモンテ州 Sibona Grappa グラッパ シボーナ社 イタリア特産 イタリア

クラヴァンジーナ　『牛乳と羊乳から作った白カビタイプのイタリアのミックスチーズ！ 』　クラバンジーナ　ピエモンテ州　【セール】【通販】
段々マニアックになってきますね。。。 アルタ・ランガの牛乳羊乳のミックスチーズです。 白っぽい麦わら色をしたアルプス山麓ピエモンテ州産チーズです。 貴重なチーズなのでゆっ..
タグ： イタリアの牛・羊の白カビタイプのミックスチーズ クラバンジーナ 白っぽい麦わら色のイタリアンチーズ 羊乳ミックスチーズ Caseificio Alta Langa カゼイフィーチョ・アルタ・ランガ ピエモンテ州 小規模チーズメーカー Cravanzina 搾乳場

カステルマーニョ　『牛・羊・山羊の幻のミックスチーズ！ イタリアのアルプスから♪』　カステルマーニョ　ピエモンテ州　【通販】
幻のチーズといわれる高地のチーズ、カステルマーニョ 歴史的にこのチーズを税として物納していた記録もあるそうです。 実はイタリアのチーズは担保として今でも銀行に受入れられてい..
タグ： Castelmagno Piemonte formaggio Grana Cuneo カステルマーニョ イタリア産の牛・羊・山羊のミックスチーズ ピエモンテ州 幻のイタリアンチーズ 自然の青カビ

ラスケーラ　『牛・羊・山羊のミックスチーズ！ アルプスの象牙色チーズ♪』　ラスケーラ　ピエモンテ州　【通販】
アルプス、象牙色と来れば。。。 ハンニバルのアルプス越えですね〜 イタリアの対岸、現代のチュニジアにあったカルタゴ そこからカルタゴの将軍ハンニバルは象でアルプスを越えて..
タグ： formaggio italiano ラスケーラ Raschera アルプスのチーズ Mongioie ピエモンテ州 piccante Dolce Piemonte Cuneo

イタリア食材　カステルマーニョチーズ　『幻のチーズと呼ばれる、アルプス山麓、北部イタリアピエモンテ州の稀少チーズ！牛・羊・山羊のミックス乳』　 カステルマーニョ（イタリア産）　約500g　セミハードチーズ　【特価】【通販】　[チーズ]
DOP（原産地名称保護制度）チーズの中では最も少ない生産量の稀少なチーズです。 やっぱり手間暇かけた本格派チーズですね♪ ＞＞詳しくはこちらから
タグ： formaggio Piemonte カステルマーニョ latte vaccino Castelmagno Cuneo Latte di capra 原産地名称保護制度 DOP DOPチーズ

☆赤坂マヴィでイタリアンクッキングセミナーを開催しました☆
今日は 東京赤坂のワインショップ　マヴィのキッチンルームでのクッキングセミナー オーガニックのワインを日本で始めてインポート、販売した老舗です 他にも数店舗あります さ～～ ..
タグ： アンチョビ 前菜レシピ アンティパスト マリネレシピ Bin Sugimoto オーガニックワイン 近鉄文化サロン ベルギービール マヴィ バルバレスコ

☆新宿クリナップマンマ直伝イタリアンクッキングセミナー第2回開催☆
昨日は 新宿クリナップのショールームで、 第二回目の「マンマ直伝イタリアンクッキングセミナー」 満席の12名様 今日のメニューは トマトのアンティパストのメソッドとちょっとした味..
タグ： クッキングセミナー 新宿クリナップ ドリーミアクラブ カルボナーラレシピ サルティンボッカレシピ トマトのマリナーレ マンマ直伝イタリアン 料理教室 新宿クッキングセミナー 赤坂マヴィ

☆定番のカルボナーラ。タラゴンと卵の相性が抜群な、絶品パスタです☆
サンデーパスタ。 日曜日はパスタの日 日本パスタ協会のスローガンです 金曜はカレー？いや土曜？でしたっけ＾＾ で、人気のカルボナーラです 生クリームを入れるのと入れないタイプがありま..
タグ： バルバレスコ ネッビオーロ種 イタリアワイン バローロ ピエモンテ州 Barolo カルボナーラレシピ マンマ直伝レシピ パルミジャーノ パスタレシピ