冬模様。
晩秋らしいスッキリした空でしたが、吹く風が冷たく冬の訪れが感じられます。でも寒いのはイヤやな～(苦笑) 日中も晴れましたが、昨日より明らかに冷えてて寒い#59144;ただ仕事は順調に進み、..
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筍と相性の良い食材は？
先日、地元静岡から筍が送られてきたので、さっそく晩御飯のおかずに。春の味覚ですよね！ 写真はたけのこを鰹節で煮たものですが、筍と相性の良い食材としてまっさきに思い浮かぶのは「あらめ」です..
タグ： 筍 たけのこ あらめ

凍り豆腐のゴーヤチャンプルー☆南瓜とアラメのほっくり煮
ゴーヤチャンプルー、凍り豆腐で作りました#59130; 私はゴーヤはいつもこのレシピで消化しています。 凍り豆腐とは、豆腐を一度冷凍庫で凍らせて、解凍したもの。 これとゴーヤを炒めると、本..
タグ： 凍り豆腐 ゴーヤ しいたけ 豆腐 かぼちゃ キュウリ あらめ

ほうれん草のナムル、水菜と車麩のスープ
年末年始、いろいろな料理やお菓子を作りすぎて、 写真がたまりすぎて、大変なことになっています。 初挑戦のものが多いですが、どれも紹介したいレシピばかりです。 こちらは、青木農家さんの..
タグ： ほうれん草 水菜 車麩 青木農家 あらめ

きんぴらごぼうの肉じゃが風コロッケ☆
今日はきんぴらごぼうコロッケ、作りました。 前日の残りのきんぴらごぼう刻んで、ゆでたジャガイモ混ぜて揚げるだけ★ （味噌とか醤油・みりん・酢入れるとコクがでます） ごぼうがジューシー#..
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大豆とアラメ・タア菜・きのこのパスタ
オリーブオイルでニンニクで香りをつけ、しめじ・タア菜・アラメを炒め 塩こしょう・醤油で味付けます ゆでた大豆とパスタを絡めてできあがり 基本、化学調味料は使いません。 使わなくても..
タグ： パスタ レシピ タア菜 あらめ 大豆 しめじ

高野豆腐の肉じゃが風☆大豆とアラメのかき揚げ
まわりから、 「動物性食品をとらなくてだいじょうぶなの？！」 とか 「野菜だけで元気でるの？！」 とよく聞かれますが、 私はこの食生活になってから、 力があきらかに出てるような気がしま..
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もっちり香ばしい☆アラメと納豆のお焼き☆
奥津典子さんの本　「朝昼夜のマクロビオティックレシピ」に載っていた ”アラメと納豆のお焼き”を作ってみました。 本によると、このお焼きはデトックス効果あり、また　疲れ目にもよいそうです#59..
タグ： 奥津典子 マクロビ ベジタリアン デトックス あらめ 納豆 おやき

豆腐とオカラのハンバーグ☆
ふわふわ、ヘルシーな豆腐ハンバーグ#59117; 卵やお肉を使わなくっても、豆腐のふんわりした食感と風味で おいしいハンバーグができます♪ 今日はごぼうとしいたけを炒めて混ぜて、つなぎは長いも..
タグ： ビーガン 豆腐 おから あらめ ベジバーグ ごぼう しいたけ

アラメとしめじのパスタ
月森紀子さんのレシピ本、「玄米菜食（講談社のお料理BOOK）」はとても大好きな一冊です。 ベジタリアンになりかけの頃、読みましたが、目からウロコの料理の数々でした。 「玄米菜食」と聞くと、..
タグ： リングイネ パスタ あらめ 月森紀子 玄米菜食 マクロビ おすすめ本 味噌

きんぴらごぼうでコクたっぷり☆お豆腐がんも
豆腐を使って精進がんもどきを作りました。 きんぴらごぼうと、しょうが・ネギ・ひじきを混ぜ込んだ、 きんぴらがんもです☆ 香ばしくって、コクたっぷり#59119; 具は冷蔵..
タグ： あらめ がんも 豆腐 しょうが 長芋 麩 お弁当メニュー ひじき おつまみ おもてなしメニュー