ルッカでイタリアン
2010/07/08 おいしいイタリアンに行こうということでルッカ。 まずはワインをいただき いつもは食べないのにカルパッチョとみると娘が食べたいといいだした鯵。 パパアジならカルパッ..
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相模湾の幸満載の一皿
　お店に来られたお客様へのお寿司です。 　にぎりの内容はおまかせですが、一皿に地もののネタが10貫も乗ったご馳走です。 にぎり寿司　4人前 posted by (C)鶴生館 　鰹のたたき..
タグ： にぎり お寿司 地もの 相模湾 鰹のたたき ウマズラ メジマグロ 黒ムツ 生桜海老 生しらす

今夜はお寿司じゃナイト　ご注文2
　前回に引続き、「今夜は寿司じゃないと」ご一家のご注文。 　こちらは「その1」よりも良いネタを使った「その2」になります。 出前　にぎりずくし　その2 posted by (C)鶴生館 ..
タグ： 出前 にぎり お寿司 甘エビ 帆立 北海道産 鰹のたたき にぎりづくし 穴子 真鯛

素材　生しらす
　相模湾の春の味、生しらすはこうやって届けられる。 　これで2kg程です。 ポリ袋 posted by (C)鶴生館 　見ただけで口の中に入れた時のプチプチっとした歯ごたえが想像でき..
タグ： 生しらす 地もの お造り お寿司 歯ごたえ 鮮度 相模湾 鯵

春の会席料理
　本日の会席料理です。 　この他にお寿司とおそばが供されました。 今日の会席料理 posted by (C)鶴生館 　先付けは焼き物が3点。 　かわいいサイズの鰤の照り焼きに、姫サザエ..
タグ： 会席料理 お造り 宴会 土佐造り 地もの 鰹のたたき 竜田揚げ 器 鯵 鰤

あじ煮干し
２パグのおやつ“ジョイフル〇田”オリジナルの “ 海の幸 あじ煮干し”　パグ口にちょうどいい大きさしかも￥１０５－で袋いっぱいに入ってるんですこの鯵を見せるとはなこの目つきがキラン#59130;　あ..
タグ： 犬 老犬 パグ あじ 鯵 煮干し

ご馳走してもらうなら♪
 好きな物を、ご馳走してくれると言われたら、やはりお寿司をお好みで！です。
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お隣の水道管工事が・・・
まだまだ続いております（ＴＴ） お隣の水道管工事・・・ 土日はお休みで、雨の日もお休みなので 明日はきっと大丈夫。。。 　だけど、工程表によると、鉄のくいを打ち込むそうなので 晴れた..
タグ： 晩ご飯 鯵 南蛮漬け

天然の色
　今朝、相模湾で捕れた地鯵。 　氷から透けて見える鯵の色がきれいだったので 　そのまま撮影。 鮮度の輝き posted by (C)鶴生館 　天然の鯵は背や尾ひれが緑ががっているん..
タグ： 相模湾 天然 青魚 地もの 鯵

本日のおめざ
　朝の一仕事終えて、キラキラ、ピカピカの鯵を薬味たっぷりで頂く贅沢。 　撮影係、本日の朝ごはん。 朝捕れ　地鯵のたたき posted by (C)鶴生館 　鶴生館は相模湾でとれる地も..
タグ： おめざ 地もの 鯵 相模湾

今晩はお魚ご飯
今日の夕飯は、土井善晴先生のレシピ（４／２３放送のおかずクッキング）による「鯵の炊き込みご飯」を作りました。
タグ： お魚ご飯 鯵 マクロビオテック 炊き込みご飯

お得な松花堂弁当　「やまなみ」
　弘法の里湯でご予約のお客様にお出ししているお弁当「やまなみ」（1,050円・税込）です。 　写真は二人前です。 松花堂弁当　やまなみ posted by (C)鶴生館 　焼き物は鶴生館..
タグ： やまなみ 松花堂弁当 弘法の里湯 焼き物 鰤の照り焼き 厚焼き玉子 お造り 鯵 金目 マトウダイ