トウ立ちサラダ菜の炒めもの
　お日さまは少し出たものの、まだまだ寒い。しばらく見に行ってなかった椎茸、ひとつは完全に笠が開いてしまった。また子供に採らせよう。　朝はまたもや鶏ムネ肉のお粥にトウ立ちべんり菜を入れた。上の子はもう慣..
タグ： 椎茸 べんり菜 サラダ菜 炒めもの 料理 レシピ

なめたけ
こぬばんは（＾＾ オレのお友達のM子ちゃんが聞いたお話。 スーパーでレジ待ちでの後ろのバカップル。 男『なめたけってシメジでできてんだぜ！！知ってた？？』 女『・・・＼(゜ロ＼..
タグ： なめたけ 椎茸 地井武男 スーパー

白菜と椎茸収穫、追肥と挿し芽も
　きのうの夕刻、先日切って水に挿しておいたナスタチウムを、ポリポットに挿し芽しておいた。発根なのか（→）をはっきりとは確認できないが、これから数日は雨続きのようなので、雨が当たるところに出しておけばい..
タグ： 白菜 椎茸 ナスタチウム 玉葱 追肥

トウだらけ…
　このところ雨模様が続いていたが、今日は少しだけ晴れ間が見られた。だが、湿度は高く、洗濯物は乾かないまま…。ほとんど梅雨と変わらないくらい、洗濯に苦労している。　きのうもトウ立ちの野菜を中心に収穫。な..
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手羽餃子
名古屋名物、 甘辛手羽先 と 餃子 が一度に楽しめる 「 甘辛手羽餃子 」 を作りました#59120; 材料 ： 手羽先 ・ キャベツ ・ ねぎ （本当は、ニラの方がよかった） ・ 椎茸 ..
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椎茸収穫
　少し動くと汗ばむくらいの陽気だが、お天気は良くない。まるで梅雨のよう。この陽気に驚いたのか、沈丁花が一気に咲き進み、折からの雨の中で妖艶と言ってもいいほどの香りを漂わせている。今年は楽しめる期間が短..
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メインは天丼でおまかせコース
　今日は1年ぶりくらいで来店されたお得意様へのお料理を紹介します。いつもお料理はおまかせ頂いて、お客様のお好みに合わせてご用意しています。 　先付けはこの時期鶴生館の看板料理となるアン肝の酒蒸し..
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四十九日のご会食　
　去る11月に鶴生館の社長のお母様が亡くなられ、四十九日のご会食をお店の二階で行いました。今日はその時のお料理をご紹介します。 　こちらは供養膳。四十九日のご会食には必ず故人の遺影の前に供養善が..
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カニ缶三昧+１
「カニ缶」 を使って、こんな料理を作ってみました。 材料： カニ缶 ・ 豆腐 ・ 干し椎茸 ・ ねぎ ・ 卵 ・ ジャガイモ ・ うどん 調味料： 出ました！中華の素 ・ 片栗粉 ・ マヨネー..
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あの人は嫌いなんだ
ジメジメしていて暗いところが大切なんだもん。それと「菌」は大切。ニョコっとな～。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ぼく、シイタケ。どうして嫌いなんだ?小さい頃、テレビ（きっと白黒）で宇宙人とか..
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恵方巻き
今年初めて参加してみました（笑）きょうは節分なので、大流行の節分行事☆恵方巻きに初チャレンジ。そういや、最初に恵方巻きを知ったのはいつのことだったか・・・。気が付けば関東にもすっかり浸透しちゃいました..
タグ： 人参 恵方巻き 椎茸 きゅうり

椎茸収穫
　明日から二、三日寒波襲来の予報を受け、椎茸を収穫してしまうことにした。かなり大きなのがひとつ、小さ〜いのがひとつ。まだあるが、それはもう収穫するほどの大きさではない。例によって子供を引き連れ、収穫。..
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