春めいてきた庭
2016/3/6 春めいてきた。 庭には、はなながのさばっている。 花の黄色と葉の緑の組合せで、なんとなく頼りないようなせいたかのっぽが、春を連れてきた。 花には虫がまとわりつき、そろそろ..
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山菜の油炒め
山菜の美味しい調理法に油炒めがあります。癖のある山菜を油がまるく角をとってくれてからでしょうか。肘折の朝市で蕗の水煮とワラビの水煮、青ミズを買ってきました。山菜、ニンジンを同じくらいの長さに切ります。..
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筍を頂きました♬
お早うございます。きょうは#58942; 気温は13℃〜25℃ かなり暑くなります#59138; 日の出 昨晩は近所のお友達から美味しい料理が届きました#59126; 今年初めての筍です。 どう..
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30日の夜はふき、パスタ、魚、サラダ
季節ですね。蕗です。ほのかな苦味が何とも言えません。前夜の残りのソースとパスタを混ぜました。おかわり野菜サラダ　トマトが良いですね。鶏ささみ肉ですので、ごま油を使って。西京焼きとりとめもない食事でした..
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筍尽くし　その2
たくさん頂戴した筍、まだまだ食べ続けます。お味噌汁。筍から甘い香りといい出汁が出ます。処分価格で買ったアメリカ産牛肩ロース、まだ1枚残ってます。無性にハンバーグが食べたくて、包丁で叩いて。ジャンボです..
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キャット・フード特盛８ｋｇと蕗の葉料理　2014-05-15投稿
先日12日に紹介した８キログラムが１４００円というフードについてお尋ねいただいたので、これがそれです。正確には１３００円+消費税でした。ほんと特盛り、得盛りです(^O^)奥に見えるのは、その８倍以上の..
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蕗(ふき)の煮物　　季節の便りって感じでお酒がすすみます
花粉交配も終盤です気温が低かったり、雨だったり、梨の受粉作業には不向きな天候が続き、気をもみましたが今週は安定した天候で助かりました。多摩丘陵にある畑で夕方作業をしていたら、妻が蕗(ふき)を摘んでいま..
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畑日誌2754－蕗の煮つけ
4月7日(月)天気よろしく。昨日夕食で、蕗の煮つけ。春の味。 畑ノラ、子ノラです。 チンゲンサイ発芽してます。一週間くらい。 キャベツ初収穫。 実梅の赤ちゃん。  ★唐津街道畦町宿の街並みを保存する会..
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4月の料理教室　ピクニック
うららかな日差しが気持ちいい 春本番といった今日この頃、、、。こんな陽気になると、家の中で食事をするのがもったいなくて　外に出て　食事がしたくなります。短い春を　充分　楽しむために、4月の料理教室は、..
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激珍味　鮎のうるか
先日、宇都宮の駅ビルで買ってきた「鮎うるか」鮎の内臓の塩辛です。これが感動でした！土産物を買うとき、必ず裏の原材料表、そして製造者を見ます。たとえば、仙台名物牛タンやら普通の土産物って、タンはニュージ..
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蕗、ワンパターン料理
蕗、やっぱワンターン料理になりました。 昆布と蕗の炊きもの 定番、ワンパターンやけど これが一番美味しいかな？ 次は蕗と油揚げのあっさり煮にしてみよう#59138;
タグ： 蕗 料理 ワンパターン