梅2015
震災の年に植え替えた梅の木、選定や土の質が悪いとこへ動かしたためか、3年間、ほとんど実をつけてくれませんでした。4年目の今年、以前の半分以下ですが、2ｋｇほど収穫することができました。木の上で黄色くな..
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山菜の油炒め
山菜の美味しい調理法に油炒めがあります。癖のある山菜を油がまるく角をとってくれてからでしょうか。肘折の朝市で蕗の水煮とワラビの水煮、青ミズを買ってきました。山菜、ニンジンを同じくらいの長さに切ります。..
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アザミと仙台麩の油炒め
たっぷり頂いた月山のアザミ。前記事で書いたようにまずはその日のうちに天ぷらにしました。残りは固めに茹でて3/4は冷凍。残りを仙台麩と油炒めにしました。これは、昨年、luckystreemさんと月山柴灯..
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カルボナーラ大好き
ここのところ忙しく、コメントへのご返事ができず申し訳ありません。昨日の昼はカルボナーラにしました。シチューに使った生クリーム、まだたっぷりありますから。最近、普通に1人前しか食べないようにしています(..
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