ワラビとアイコの油炒め
先週の妻との二人ランチ。Rchoose19さんが食べてらっしゃたのを見て、あるものでトマトラーメンを作りました。ベーコン、新玉ねぎを炒め、シメジ、シイタケ、筍、アスパラ、もやしを加え、最後にトマトの水..
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アザミと仙台麩の油炒め
たっぷり頂いた月山のアザミ。前記事で書いたようにまずはその日のうちに天ぷらにしました。残りは固めに茹でて3/4は冷凍。残りを仙台麩と油炒めにしました。これは、昨年、luckystreemさんと月山柴灯..
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かばちやのラーメン
2010/09/16 本日も広島。ランチはかばちやのラーメン。もう三度目の登場です。 感じのよいおにいさんがつくるラーメンはたまごごろり、肉しっかりです。 またサイドディッシュの高菜もおいし..
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茶色は美味しい！
週末、ちょっと忙しく更新が滞りました。土曜は山菜を使って3品。干しわらびの油炒め。程よい噛み応えに仕上がりました。日向臭い香りにぜんまいとはまた違うわらび特有の苦さがいいです。大鍋一つ作りました。こん..
タグ： パスタ 山菜 干しわらび 油炒め ボロネーゼ

美味しい食卓続く
羽黒から届いた筍にアスパラガス。どちらもとても美味しく、嬉しい食事が続きます。昨日の午前、性懲りもなく常備菜作り。今度はすぐになくならない様にたっぷり作りました。蕗、ワラビ、筍の油炒め。最近使っている..
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鷹の爪に気をつけよう。
鷹の爪を使う料理っていろいろありますが、 昨日は、鷹の爪とにんにくで高菜の油炒めを作りました。 ご飯がすすむし、お酒のおつまみでも、 チャーハンに応用できたり、とってもおいしくて、便..
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