畑日誌2445－蕗のジャム
4月19日(金)晴れ。ツツジが見ごろになりました。 ノラ親子。餌忘れてまたお魚ソーセージたべてます。 シマシ苗移植。フルーツトマト。 娘作。蕗ジャム。初制作。さわやかな味でした。 ★「唐津街道畦町宿の..
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ふき
　昨日、山で蕗を採って来ました。去年、≪蕗と海老≫でお寿司を、作った事を思い出したからです。只今、海老は冷蔵庫にないので、今回は≪蕗と鮭≫で作ってみようかな・・・#59126;って思っています。 ..
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山菜大好き！　変化球編
山菜料理、まだまだ全部アップしきれていません。今日は、箸休めと洋食を。ワラビのピリ辛味噌。だいぶ前ですが、山形西川町の山菜料理の玉貴で買ったものをイメージして。玉貴、子供がまだ小学生のころ、日中妻とよ..
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岩手から山菜
毎年、フキやワラビを送ってくださいます。茹でて、冷蔵便で。 都会では、ワラビを茹でるときに使うワラ灰が手に入らないし、フキは皮をむくのが大仕事です。 その面倒をはぶいてくださるのですから、ほん..
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山菜大好き！　山蕗編
おいしい筍をいただいたので、一緒に煮ようと仕事場から蕗を採ってきました。今年はフキノトウもそうでしたが不作で、細いし短い。去年、震災で採らなかったのがいけなかったのかな？売ってるもののように立派じゃな..
タグ： 山菜 蕗 山蕗 パスタ スパゲッティ 茄子と塩豚のトマトソース

春ですね
2012/05/10 すっかり春。 GWの雪の下からはふきのとうが出ており、 パパが八百屋でみつけたノビル さらに、お墓参りの帰りに無人販売で見つけたふき（あく抜き済） ということでこんなお..
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夕食(^O^)／
きょうも暖かい一日でした#58942; 帰宅すると近所のお友だちから料理が届いていました。筍、蕗、ポテトサラダに筍ご飯です。筍ご飯は明朝頂くことにして、今晩はこの料理で軽くお酒を味わいます#591..
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6日の夜はおでんだーい!
寒い夜はおでんだね。蕗です。ちょっと苦くて美味しいよ。好きなんだなぁ。みんな食べちゃいました。ほうれん草のおひたしですが、ごま味噌和えで食べました。デザートはおせんべいですが、これをずいぶんと食べてし..
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春の香り～蕗の青煮
今季最後の(たぶん・・)蕗をいただきました。きゃらぶきサイズではなく、蕗煮サイズ。これを戴いたら、是非作ろうと思っていた「蕗の青煮」目指すは、luckyさんの美しい蕗の青煮です。茹でて皮を剥いたところ..
タグ： 蕗 蕗の青煮

時間ができれば…
今年に入って仕事の方が予定外に忙しい例年は暇な時期になるはずの今時期でも忙しい本来ならば土曜に仕事が入っているはずだったがイレギュラーで仕事順番を抜いたで、本当は本日にその順番を戻して本日中には仕事以..
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簡単きのこのクリームパスタ
今日のお昼はパスタ。具は冷凍保存していたエノキと椎茸。美味しかったなぁ～最初、トマト味にしようと思ったんですが、牛乳が少しあったのでクリーム味に。にんにく、ベーコンを弱火で炒め香りを出し、きのこをじっ..
タグ： きのこ 山菜 パスタ 蕗

山の楽しみ
#59130;　　　　　#59130;　　　　　#59130;山の楽しみと言えば、花と山菜。。。今日は昨日行った山で見た可愛い花を紹介したいと思います。#59128;ヒトリシズカ#59128..
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