安芸の宮島で　穴子飯
時々激しく降る傘をさしても濡れる雨でした。 煙っていました。宮島には渡らなかったので、「宮島口」の旅でしたが…。 さすが広島！ マツダ・スタジアム開催日、終了直後の広島駅は東京み..
タグ： 宮島 あなごめし 広島 穴子

【東京e'ランチ】日本橋 玉ゐ（穴子料理/日本橋）
今回訪ねたのは日本橋の穴子専門店「日本橋 玉ゐ」さんです。穴子は高タンパクで低カロリー。「豪華ランチダイエット」にピッタリのお店です。 ランチには少し早い11:40頃ですが、どんどんお客さんが現..
タグ： 穴子 日本橋 豪華ランチ

「蔵元を囲む会　那賀酒造」in　池袋・坐唯杏別館
徳島県の酒蔵「那賀酒造」の蔵元を囲む会が開かれました。家族3人で醸している小さな酒蔵です。この日は娘さんの松浦奈央さんがいらっしゃいました。「旭若松」を堪能しましたが、気になった料理を幾つか紹介します..
タグ： 穴子 牡蠣 パイ 白和え

絶品！「穴子とあん肝のリエット」
「呑んべい盛り」の中の一品、「穴子とあん肝のリエット」を頂きました。 リエットとは、『豚やがちょうなどの肉を香草・香辛料などとともに時間をかけて煮込み、細かくほぐして脂肪と混ぜ、ペースト状にした..
タグ： あん肝 穴子 リエット

穴子と鯵の中骨の素揚げ
　これは宴会のお客様に鶴生館からのサービス品です。 　なんだか分かりますか？ 骨粗鬆症対策 posted by (C)鶴生館 　穴子と鯵の中骨を素揚げにした物です。 　『骨なんかサ..
タグ： 中骨 素揚げ 鯵 相模湾 東京湾 江戸前 穴子 サービス品 裏メニュー

ちらし寿司　江戸前
　自慢のネタがぎっしり詰まった鶴生館のちらし寿司江戸前です。 　出前で10人前をご注文頂きました。 あふれる想い posted by (C)鶴生館 　黄色とピンクの色合いがかわいらしい色..
タグ： ちらし寿司 江戸前 穴子 茹で海老 醤油漬け いくら 相模湾 家紋 下地 煮しめ椎茸

「鶴膳」のプチ贅沢な天ぷら
　プチ贅沢なメニュー、「鶴膳」の天ぷらが揚がりました。 　お皿に一人前づつ綺麗に並べられるよりも、 　こうしてどっかり盛ってある方のがなぜか魅力的に映りますね。 天ぷらがぎゅうぎゅう pos..
タグ： 鶴膳 天ぷら 天だね 小柱 磯辺巻き 刺身用 海老 国産 穴子 枕

本当の「とうもろこしの刺身」！、完全無農薬夏野菜サラダで冷酒を飲む！
このサラダは完全無農薬で、長野県南箕輪村産です。 お通しは3種、「味噌のシソ巻き揚げ」は香ばしく、「石巻のかまぼこ」はふっくらとして美味しく、「ホヤの薫製」は日本酒にピッタリです。 酒..
タグ： 無農薬野菜 ホワイトスィートコーン 穴子 ヨーグルト酒

広島慕情～二日酔いゴルフ～
広島慕情いよいよ最終回です。3時間の睡眠をとり、いざゴルフへ！今回は千代田OGMゴルフ倶楽部にて初ラウンドしました。天気は快晴、兎に角暑かったです(_´Д｀)ノ~~ 前半はかなり二日酔いできつか..
タグ： 広島 ゴルフ 穴子

広島慕情～さぁ、二次会へ！～
広島慕情第2弾行かせて頂きます(^3^)/。 応援虚しくカープは負けてしまいましたが…気を取り直して二次会へ。まずはお好み焼き【蜂や】さんへ！地モピー２人がお勧めのそば肉玉とうどん肉玉を喰らいま..
タグ： 広島 二次会 つけ麺 穴子

行ってしまった淡路島（＾＾；
昨日の記事で秋までには・・・って書いた淡路島に行ってきました#59120; といっても最近のマイブーム（布施畑ICから乗って淡路SA折り返しで戻ってくる）のコースで往復１０００円です。 ..
タグ： 公園 明石蛸 タコ飯 ヨーキー 穴子寿し 穴子 淡路島

鮨なが井 本日のおすすめ
☆本鮪(佐渡) ☆バフンウニ(北海道) ☆のど黒(長崎) ☆石垣貝(岩手) ☆岩牡蠣(京都) ☆梅雨鰯(千葉) ☆真鯵(鹿児島) ☆穴子(江戸前) 光り..
タグ： 本鮪 佐渡 バフンウニ 北海道 のど黒 長崎 梅雨鰯 真鯵 穴子 江戸前