うちのハーブ？
この間の日曜日。突然思いつきベランダからこのプランターを庭へ・・・何年か植えっぱなしのエシャロット。3年くらいか？ エシャロットと言えばお洒落な感じですが、ラッキョウらしいです。ネギに似ているのでイチ..
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畑日誌1916－ラッキョウの花
10月26日(水)いい秋の陽気でした。畑の空です。草取りをしていてラッキョウの花に気づきました。小さいけど色がきれい。 陽気に誘われてお昼犬の散歩。近所の小山、公園です。手前マメ、後ろハナ。 山頂から..
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真夏の仕事
今年の夏は天候不順で、梅を漬けた方はやきもきしておられるでしょう。 梅を干すのは１日ではすまないですものね。 私は梅を漬けたこともありますが、このところはラッキョウばかり。 ラッキョウを干す..
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ラインナップ紹介（その4／終）
シリーズの最後は、畑の隅っこで作っている（放置しているとも言う）野菜たちです。 まずはラッキョウです。ラッキョウ好きだし、何より栽培が楽なので、ここ数年は毎年作っています。今シーズンのラッキョウ..
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轟屋の沖縄料理
2010/10/7 本日は久々の大阪。行った先は沖縄料理の轟屋。気の合った友達と久々においしいお酒と本日はエリーさんのライブを楽しみました。 チャンプル 島らっきょうの塩づけ 春巻き ..
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小物の収穫と加工（ラッキョウ）
今日はラッキョウで～す。 ラッキョウは畑を始めた年からずっと作り続けていて、今回が4季目の収穫。去年は何を勘違いしたのか、これから太り始めるという5月初旬に掘り上げてしまい、豆粒くらいの超小粒ラ..
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暑い日は炒め物＆酢の物の組み合わせで元気、元気♪でも、今年はゴーヤに異変が・・・
　暑くなると、台所に長くこもって火を使うのはしんどいからと、どうしても夕飯に炒め物をチャチャっと作っていただくことが多くなる我が家です。 　つい昨日も、どうせ炒めるのなら、少しでも夏の体に良いも..
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らっきょう消費月間？！③
らっきょう消費月間。。。 そろそろ終わりが近づいておりますが（？！） らっきょう消費月間？！② らっきょう消費月間？！ なんと、大量消費のメドが！ 金魚に会いに。..
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梅干し、梅ジュース、ラッキョウ漬け、この６月の加工品作りが済めば、ありとキリギリスの、アリさん気分で夏を迎えます。
　以前、我が家で収穫した梅を、加工している様子を載せましたが、実は、収穫した梅　こちら#59136;が、意外とたくさんありまして、二キロどころが、４キロ強も・・・・ 　　　　　　 #591..
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「らっきょ」じゃなくて「らっきょう」だ！
ラッキョウの季節になりました！ みなさんはラッキョウ漬けますか？ 私は毎年頂きます。。。 でも、ラッキョウって、カレーの時に３～４粒食べたり、 食卓に出すの忘れたり、いっこうに減ら..
タグ： ラッキョウ ラッキョ ラッキョウチャーハン カレー

☆冷製うどんの、ラビゴットソース。フレンチのエスプリが効いた和風麺☆
そろそろ冷製 素麺に冷やしうどん、冷製のパスタに冷やし中華。 これから夏に向けて登場回数が増えてきます 今日は 先日の「おはよう朝日です」に出演した、当ユニットのAtsuko考案 ..
タグ： 素麺 ラビゴットソースレシピ 冷やしうどん 冷製パスタ ビストロレシピ 冷麦レシピ 素麺レシピ ラッキョウ 料理研究家ブログ 料理講師ブログ

◆今日のあっくん（第２９話）　カレーといえば・・・
カレーライス　 ライスカレー あなたはどちらの 呼び方をされますか？ いろいろな感じ方、 考え方があると思います。 私は、 カレーライスと呼び..
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