自家製酵母のフランスパン／サンドイッチ
自家製酵母でフランスパンを焼いてみた。 まず１回目 おっ、なかなか良い感じ？ 内層は、かなり詰まり気味。 とりあえずいただきます。 ２回目 これは悲惨(T_T)..
タグ： 自家製酵母 フランスパン サンンドイッチ

いよいよシーズン到来ですね＾＾潮干狩り。アサリいっぱい採って食べましょう
全国的に潮干狩りがシーズンインですね～～ 採ってきましたよ～～ごっそりと、、、アサリ。 全国の干潮満潮や、潮干狩りの場所など、詳しい情報のサイトもいっぱいですよ＾＾ では アサリです ..
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プランスパンに挑戦
なかなか上手く成型ができない…#59143;綴じ目が裂けてるしクープもないし…これもイマイチだ～#59142;外はカリっと中は柔らかく焼きあがったんだけどなぁまたチャレンジしよう#59140;
タグ： フランスパン バタール

いつのまにか、食べ物ばかりに
たぼ。が16時頃に静岡に到着なので、それまでＴＯＭさんにお付き合い願ってお買い物。買おうと思っているモノ定期入れ　（いちいち出さなくてもタッチパネルが読み取ってくれるモノ）ハングル検定の過去問題集スー..
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バゲット　と　ヴァイツェンミッシュブロート
まだ懲りずにフランスパンを焼いています。 今回は水分量を６７％にして、その他の作り方は前回の６９％の時と同じ。 生地がちょっと固い感じ。２％でこんなに変わる物なのか。 じっくり醗酵させて..
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フランスパンの練習
PCの修理で１０日ぶりくらいの更新です。ご無沙汰しております。 お休みしている間にやっていたのは、フランスパンの練習。 随分といい感じでクープが割れるようになってきた。(`・ω・´) ..
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これこそがフランスパン！
これはなにかなあ？ 「ハイジの白パン」と答えた人、はずれ～。 これは、フランスパン です。 フランスパンっていうと、こんなのって普通想いますよね？ ビゴさんのフランスパン物..
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フランスパン/結構うれしい
年末にダメダメだったフランスパン。 今回はクープもちゃんと開いて かなりいい感じ。 今回気をつけたのは‥‥ パンチはたたむだけ。 分割後の丸めもたたむだけでなるべく触らない。..
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またまた不恰好フランスパン（ゆっくり発酵）
うまくクープが開かないのが悔しくて、またまた作っちゃいました。 上の写真は、少しまともにできたかな？ ちょっと思ったのが、この長さにクープ３本はかなり厳しいんじゃないかってこと。 こ..
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ぶかっこフランスパン
先日、お教室でフランスパンを習いました。 そのときも、クープがイマイチで･･･ 今日は、そのリベンジ！！ ということで、ゆっくり発酵（室温発酵バージョン）でフランスパンにトライ#59131..
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ラスク
前回ちょうど２０００nice!となりました。 こんなblogにお付合いいただいている皆様にあらためて感謝申し上げます。 これからも気張らず、こんな調子で続けて行けたらと思いますので、よろしくお願い..
タグ： フランスパン ラスク

「よーろっぱ」な神戸散歩 Ⅱ
 みなさん、こんにちは！ 昨年６月の「よーろっぱな神戸散歩」に引き続き今回もヨーロッパ風味なオシャレな街「神戸」をカメラでもぎ取ってきたよ「よーろっはな神戸散歩Ⅱ」の街撮りスナップ..
タグ： よーろっぱ 神戸散歩 ＭＥＤＩＴＥＲＲＡＳＳＥ ウッドファニチャー 雑貨屋 ロンドンの裏町 フランスパン フェニックス 北野の異人館 夕暮れ