またまた不恰好フランスパン（ゆっくり発酵）
うまくクープが開かないのが悔しくて、またまた作っちゃいました。 上の写真は、少しまともにできたかな？ ちょっと思ったのが、この長さにクープ３本はかなり厳しいんじゃないかってこと。 こ..
タグ： フランスパン

ぶかっこフランスパン
先日、お教室でフランスパンを習いました。 そのときも、クープがイマイチで･･･ 今日は、そのリベンジ！！ ということで、ゆっくり発酵（室温発酵バージョン）でフランスパンにトライ#59131..
タグ： フランスパン

ラスク
前回ちょうど２０００nice!となりました。 こんなblogにお付合いいただいている皆様にあらためて感謝申し上げます。 これからも気張らず、こんな調子で続けて行けたらと思いますので、よろしくお願い..
タグ： フランスパン ラスク

「よーろっぱ」な神戸散歩 Ⅱ
 みなさん、こんにちは！ 昨年６月の「よーろっぱな神戸散歩」に引き続き今回もヨーロッパ風味なオシャレな街「神戸」をカメラでもぎ取ってきたよ「よーろっはな神戸散歩Ⅱ」の街撮りスナップ..
タグ： よーろっぱ 神戸散歩 ＭＥＤＩＴＥＲＲＡＳＳＥ ウッドファニチャー 雑貨屋 ロンドンの裏町 フランスパン フェニックス 北野の異人館 夕暮れ

2008年10月27日 サンドウイッチ伯のランチ
PENTAX K10D DA 35mm Macro Ltdサンドイッチである。ポンパドウルの『ダブルカスクード』という、大振りなフランスパンのサンドイッチである。まったくシンプルでひねりの無いストレー..
タグ： ポンパドウル ダブルカスクード フランスパン サンドイッチ ドゥリーブル バゲット

本日のパンメニュー
今日のパンづくりは．．． まずは、昨日の夜にしこんでおいた、ミニココア食パン。 ココアのパンというと甘い菓子パンのようなイメージだけど、これはほろ苦い大人の味です。 ココアを使っ..
タグ： ウェンガー フランスパン ビスコッティ

フランスパン＆ベーコンエピ・その他
ﾊﾟﾝ作りが楽しくて時間がある時は色々挑戦しています。 【フランスパン＆ベーコンエピ】 フランスパンとベーコンエピを焼いてみました。 う～ん、フランスパンって難しい～！！ 皮はパリ..
タグ： パン作り フランスパン ベーコンエピ ラスク チーズケーキ 生クリーム食パン パンド・ミ ビスケット

べんべや
べんべやは家から比較的近い場所にある洋菓子店。丸井今井札幌店の デパ地下改装で導入されて　札幌地区で一躍名前が知られたべんべや だけど、それより前に　千趣会のお取り寄せシリーズでも登場していた位 ..
タグ： フランスパン べんべや

墨繪（すみのえ）
新宿のメトロ街にある、小さなお店 「墨繪」を知っていますか。「おいしいパンが食べ放題のお店があるから行こうよ」と、複数の友達に誘われてきたところで、いつも外は人が並んでる。はじめて入ったときに、最初に..
タグ： 墨繪 新宿 メトロ街 フランスパン

チーズと食べたフィセル
折角チーズを並べたので、いっしょに食べるパンを焼いてみる。 手前が成形前、後ろが成形後。 一本にはこの後フルーツを入れました。 最終醗酵後 これで クープを一本。薄く..
タグ： フランスパン フィセル クープ

久しぶりのフランスパン
なんだか最近はどっしりしたパンばかり焼いていましたが。久しぶりにフランスパンを作りました。 成形はクーペで。 手前が上手く行った方、奥はクープが上手く開かなかったので隠してます(^^;)ゝ ..
タグ： フランスアンパン フランスパン

ラングドシャ
卵白消費に焼きました♪ 卵白２個分のうち半分はメレンゲにして最後に加えます。 サックリと口ざわりのよいクッキーで好きです＾＾ フランスパン焼きました。。 ハード系の..
タグ： ラングドシャ フランスパン チーズ ガーリック