そば粉のカンパーニュ
初めまして、ときじろう改め嫁介です。 自分のブログ「ときじろうのひとりごと」を長期放置した結果、新しい記事を載せることが出来なくなりました。で、夫のブログで再出発！これからちょいちょい出没予..
タグ： そば粉 カンパーニュ こねないパン生地 タッパー 発酵カゴ シルパット クープ 中標津産そば粉

LADUREE @銀座三越店
銀座三越2階に入っている「LADUREE（ラデュレ）」のサロン・ド・テ（ティールーム）。 2019年1月に訪店。 あまりにも自分には場違い感炸裂で（笑…小市民やから）外観撮ってなか..
タグ： カフェ・ノワゼット パフェ 銀座 パルフェ フランボワーズ クープ

バゲット
超久しぶりのバゲット。 あまりにも久しぶりすぎて1回目はクープ開かず撃沈・・・ 悔しくてリベンジしました。 私の技術ではこのくらいがいっぱいいっぱいですなぁヾ..
タグ： フランスパン バゲット パート クープ

3/31 恐怖アブラムシ
今日は、ヨウモンがライブのために上京。 夜に会うことになっていたので、 プレゼントのつもりで前日にチーズ入りのフランスパンを焼いておいた。 ついでに、hagi子にもあげようとおもい、..
タグ： アブラムシ フランスパン クープ

「おさつ＆キャラメルロール」と「あん渦巻」
フランスパン専用粉１００％で生地を作り、さつまいもを巻き込んだパンと、あんこを巻き込んだパンを作りましたさつまいもはレンジで固めに加熱してからダイスカット。それを、キャラメルチョコチップと一緒に巻き込..
タグ： キャラメルチョコチップ さつま芋 あんこ おさつロール クープ 黒ゴマ あん渦巻 中力粉 ソレドォル粉 あんこ巻

チーズと食べたフィセル
折角チーズを並べたので、いっしょに食べるパンを焼いてみる。 手前が成形前、後ろが成形後。 一本にはこの後フルーツを入れました。 最終醗酵後 これで クープを一本。薄く..
タグ： フランスパン フィセル クープ