ふんわり系ベーグル/フランスパン
いつもベーグルはフランスパン用の粉で、しっかりめに作っているのです。 が、家族はベーグル＆ベーグルのようなふわっとしたのが好きみたいで、 趣向を変えて、ふんわり系のベーグルを作ってみます。 ..
タグ： フィセル タイプER カメリヤ ベーグル フランスパン

ノモケマナ
奈良散策中にふらっと立ち寄ったパンやさん奈良ホテルの近くです。店の名前は”なまけもの”を逆からよんだのかな。自家製天然酵母と国産小麦で焼いたパンかみごたえがあり、味もしっかりしてて美味しかった。また買..
タグ： 天然酵母 ドイツパン 国産小麦 フランスパン

夢見るフランスパン　～　いつの日か．．．
パンを焼きたくても、いつもお酒を飲んで酔っ払ってしまうため、粉が捏ねられない。発酵待っている間に寝てしまう。こうして何年も経った。フランスパンが一番好きで何回か焼いた。どれも失敗して食べら..
タグ： フランスパン バタール

バタールを焼きました
最近フランスパンをよく焼いています。 先日は、ルクルーゼのお鍋を使ったカンパーニュを紹介しました。 こちらをご覧下さい。 カンパーニュの時と同じく前に作った時に取っておいた発酵生地を混ぜ込んで、..
タグ： パン フランスパン ホームベーカリー

昨日のお昼。
昨日のランチです#59125; ちなみに親の奢りｯ#59028;#59130;(笑) #59021;パン ちょっと食べかけだけど#59170;(笑) ちゃんと温かくて美味しい..
タグ： フランス料理 ケーキ 洋梨 パン フランスパン ランチ 昼食

ライ麦種の小麦パン
ただいまライ麦種の小麦パンと格闘中。 給水を減らしても大きい気泡が出る事が分かったので、エッジのたったクープを目指します。 何回か試作の結果、棒状の成型はあきらめクッペに方針変更。 出来..
タグ： フランスパン ライ麦種 クッペ

バケットでカスクート
近所の空き地にセンニンソウの花が咲いていました。 実は、花が咲く前からきっとセンニンソウだろうと思って狙っていたのです(^_^) 一枝もらって花瓶に挿しました。 野原に人知れず咲く草です..
タグ： パン フランスパン ホームベーカリー

パン焼きました・・・
今日は午後お休みです。 今朝出かける前に、今日の午後の予定を立てました。 そのひとつがパンを焼くこと。 パンは大好きで、特にフランスパンのように歯ごたえのあるものが特に好きです。 とい..
タグ： フランスパン パン焼き器

PAULさんのパンを食べる。
8月23日の朝食に、前日購入してきたPAULさんのフランスパンにパストラミが挟まったサンドイッチ、フランスパンに生ハムが挟まったサンドイッチ、それに、ショコラクロワッサンを頂きました。見た目どおりの美..
タグ： PAUL フランスパン サンドイッチ

パテ ド カンパーニュ　VIRON
今日はとっ～ても暑かったァ～#59142; 所用で、銀座・丸の内界隈をウロウロ。。。。 しこたまの荷物を抱え、最後に思わず寄ってしまったVIRON 東京駅に向かってて、前を通りかか..
タグ： ブーランジュリー フランスパン

night after night...
ご無沙汰してます m(＿ ＿)mいろいろと書きたいことはあったのですが、ご無沙汰していました。ご訪問してくださった皆様、心配してくださった皆様、ごめんなさい m(＿ ＿)mいつも気にかけてくださってあ..
タグ： フランスパン アサリの砂抜き 夜な夜な ご無沙汰

宇都宮美術館の新レストラン
　サラダとスープとパンです#59126; 　サラダは、普通のグリーンサラダ 　ドレッシングが三種類(和風、中華風、オレンジ)あったので、オレンジドレッシングでいただきました。 　さっぱりし..
タグ： フランスパン プチパン スープ